モデル･香菜子さんに教わる「おうちグラノーラ」レシピ

2026.5.18

日々の食卓で、自家製グラノーラを楽しむ香菜子さん。
「グラノーラって、案外簡単に作れますよ」と、4種類のグラノーラの作り方を教えてくれました。
定番の食べ方だけではなく、さまざまなアレンジで楽しんでいるそう。簡単で、すぐにでも試せるものばかりです！

教えてくれたのは・・・
香菜子さん
モデル業のほか、イラストレーターや「LOTA PRODUCT」のディレクター、「おぱんつ君」のプロダクトデザイナーとしても活躍。
Instagram：@kanako.lotaproduct

毎日を健やかに心地よく。そんな暮らし方を実践する香菜子さん。
自宅のパントリーには保存瓶に入った自家製グラノーラが並びます。
「グラノーラを作り出したきっかけは北海道の友人。大きいジャーに入った手作りグラノーラが朝食で出てきたんですけど、それがおいしくて、真似して作るようになったんです」
市販品では得られない良さも。
「食材や、甘さや油分も自分好みに調整できるから、それがなによりうれしい。理想のグラノーラが市販品より安くできるので経済的ですよね。添加物を抑えたい人にもおすすめです」
昨年秋からはクリエーター仲間とグラノーラのブランドを立ち上げました。
「仲間でアイデアを出し合いながら作る過程も楽しくて。おいしいもの好きが集まったので、自分たちが食べたいものを妥協せず作っています」
子育てがひと段落したことも、朝食を見直すきっかけに。
「朝ごはんを頑張らなくてよくなったことが大きいかも。作り置きができて、調理時間がかからないグラノーラにすることで、時間にゆとりも生まれて。こんなに朝の時間をゆったり過ごすのは、久しぶりかも（笑）。頑張らない時間も大切にしたいです」

グラノーラのおすすめ材料

ナッツ類

栄養面はもちろん、噛み応えが増すので満足度もアップ。
アーモンド、カシューナッツ、クルミなど、素焼きのものを選んで。

ドライフルーツ

酸味と甘みを加え、味わいに奥行きを増してくれる材料。
食物繊維や鉄分を重視するなら、デーツやいちじく、プルーンがおすすめ。

オーツ麦

いわゆるオートミール。
食物繊維やミネラル、ビタミンが豊富です。グラノーラに適しているのは、噛み応えのある「ロールドオーツ」。

オイル

今回使った菜種油のほか、ココナッツオイルやオリーブオイル、米油がおすすめ。
風味や効能もさまざま。目的に合わせて選んでも。

メープルシロップ

グラノーラの甘み付けにおすすめなのがメープルシロップ。
ミネラル分も豊富。栄養価が高く自然な甘さのはちみつでもOK。

フレーバー

香り付けに便利なのが、パウダータイプのもの。
香菜子さんのお気に入りは、紅茶や抹茶など、お茶系のパウダーフレーバー。

PLAIN

オーツ麦だけのシンプルなグラノーラは、主食としてだけではなく、和洋中問わず、料理のアクセントにも使えるので利用度大。まずはここから自家製グラノーラを始めてみて。

｜材料｜約2食分
オーツ麦＿＿＿＿＿＿＿ 60g
メープルシロップ＿小さじ２
菜種油＿＿＿＿＿＿小さじ２
塩＿＿＿＿＿＿＿ひとつまみ

｜作り方｜
材料をすべて混ぜ合わせ天板に並べ、160℃に予熱したオーブンで５分焼く。一旦取り出し混ぜる。
さらに５分焼き、混ぜる。
再び５分焼き、混ぜる。焼き具合の様子を見て、きつね色になったら出来上がり。
ベースの甘さを控えめにしておくと、アレンジによって味わいの調整ができるのでおすすめ。

プレーングラノーラは料理にも相性◎！

クルトン代わりに

牛乳や豆乳に浸してもおいしいですが、プレーン味は、クルトン代わりにスープにトッピングしても◎。今回はかぼちゃのポタージュスープに入れました。香ばしい風味がプラスされ、食感も楽しめます。
食べ応えが増すので、忙しい朝の朝食にぴったりです。

フルーツサラダに

青りんご、いちご、キウイなど、旬のフルーツにカッテージチーズを合わせたフルーツサラダにトッピング。青りんごは極薄にスライスするのがおいしさのポイント。
はちみつを軽く回しかけ、黒コショウで味を引き締めて。グラノーラが入ることで栄養価もアップ。

グラノーラブランド「ツバメオーブン」

食のフォトグラファー近藤泰夫さんを主宰に、クリエーター仲間とともにグラノーラブランド「ツバメオーブン」を2025年秋よりスタート。
香菜子さんはパッケージのイラストを担当している。

熊本阿蘇産のよもぎをはじめ厳選素材を使用。
スナック感覚でそのまま食べてもおいしい「YOMOGI」160g ￥1,680／ツバメオーブン
※ 詳しくは、Instagram: tsubame_ovenをチェック

photograph: Nao Shimizu hair & make-up: Shoko Narita edit & text: Kaori Suzuki hand drawn letters & illustration: Kanako

大人のおしゃれ手帖2026年5月号より抜粋
※画像・文章の無断転載はご遠慮ください

この記事を書いた人

大人のおしゃれ手帖編集部

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