ふわふわトロトロ「飲めるフレンチトースト」を体験♪　東京駅直近、丸ビルの「THE FRONT ROOM」でゆったりカフェタイム

これまで数々の人気レストランを生み出してきたHUGE（ヒュージ）が手がける初のカフェ「THE FRONT ROOM」が丸の内に誕生して約4年。「レストラン屋が創るカフェ」を掲げ、朝から夜まで利用できる、大人が寛げる空間を提供しています。いつも行列が絶えない人気店ですが、カフェの看板メニューである「フレンチトースト」は、並んでも味わいたい絶品スイーツ。魅惑の味を試してみませんか？

多くの人が行き交う、都心の一等地にあるカフェ

東京駅前の丸ビルの1階。明るい日差しが差し込む屋内の吹き抜けの空間にテーブルや椅子が置かれ、グループで談笑する人、ひとりでゆっくり食事をする人、みな思い思いの時間を楽しんでいます。

「THE FRONT ROOM」に扉はなく、店内は吹き抜けのテラスエリア、テイクアウトとイートインカウンター、さらに奥のバーラウンジの3つに分かれ、それぞれ異なった雰囲気が楽しめます。

心もとろける「飲めるフレンチトースト」

まずオーダーしたいのが、「フレンチトースト」。1ヶ月で1万食注文されるという超人気メニューです。その作り方は、特製ブリオッシュを5cmの厚切りにし、卵液に12時間浸して中まで染み込ませ、鉄板で焼き目をつけてからオーブンでじっくり火を通して仕上げます。

ホイップバターが染み込んだブリオッシュにナイフを入れ、口に運ぶと、ふわふわトロトロの食感に驚きます。スタッフが思いついたという「飲めるフレンチトースト」というネーミング通り、噛まずに飲み込めるほどの柔らかさ。

ブリオッシュのほんのりとした甘みにバターの塩味、メープルシロップとの相性もよく、味わうほどにおいしさが口いっぱいに広がります。

フレンチトースト用のブリオッシュは、HUGEが運営する渋谷の「SHIBUichi BAKERY」でも販売しているので、ハマった人は自宅で作ってみることもできますよ。

味はもちろんコスパもよし！ランチコース

ランチにおすすめなのが、「ランチタイムプリフィックスコース」。サンドイッチやパスタ、肉料理など9種類あるメインディッシュからその日食べたいものを選び、ドリンク、スイーツまでしっかりいただく内容です。

まず、前菜（カプレーゼ）とミニスープ（クラムチャウダー）が運ばれ、それからメインディッシュへ。メインディッシュで人気なのが、「菜彩鶏もも肉のローストとマッシュポテト」や「宮崎県産 黒毛和牛のボロネーゼ」。食材の産地にこだわり、化学調味料を使わず調理しているので、どちらも肉の旨みが強く、体にもやさしい料理です。

使われている食器とカトラリーですが、オリジナルだそうです。白地に紺の花模様があしらわれた食器は、シックで気品あるデザイン。コーヒーや紅茶、デザートをいただく気分を盛り上げてくれます。

このコースでは、プラス990円でデザートを「フレンチトースト」に変更することもできるので、とてもお得です。

朝から夜まで、利用価値大のカフェ

モーニングの時間帯は、ショーケースに並ぶパンを中心に朝食を楽しめます。サンドイッチや自家製具材がたっぷり入った調理パン、オリジナルのベーグルなど種類も豊富です。ほかにもマフィンやパウンドケーキ、自社焙煎のドリップコーヒーなどの販売もあります。

オープンから夕方までは混雑が予想されるので、ランチを食べるなら少し早めに並ぶか予約がおすすめです。18時以降は比較的入りやすくなるので、バーラウンジでお酒を飲みながらゆっくり夕食を楽しみましょう。

「カフェは日常の真ん中にあるもの」という考えから、1日のさまざまなシーンに利用しやすいカフェを目指したという「THE FRONT ROOM」。ニューヨークやロンドンのホテルにもありそうな「Timeless & Borderless」な空間を提供しています。東京・丸の内の便利で上質なカフェへ、足を運んでみませんか？