【東京駅】仕事帰りに本場の青森煮干しを♡ ひらこ屋

青森の名店が、東京駅直結で食べられる

皆さんこんにちは。
年間151杯ラーメンを食べるスーパーバイラーズ清水まやです。

今回は、ラーメン好きにはたまらない東京ラーメンストリートに出店中の名店、

「津軽煮干 ひらこ屋」に行ってきました。

津軽煮干し ひらこ屋/東京駅

ひらこ屋さんは、青森ラーメンの代名詞ともいわれる煮干しラーメンの名店。

本店「中華そば ひらこ屋」は2005年創業で、2022年に東京ラーメンストリートの「ご当地ラーメンチャレンジ」に出店した際も、約6万4000人が訪れたという人気ぶりなんです。
そのひらこ屋さんが、2025年8月7日に東京駅一番街の東京ラーメンストリートに新設された「ご当地エリア」の第1号店として登場しました。

場所は東京駅直結。お仕事帰りにふらっと立ち寄れてしまうのが、ほんとうにありがたいです。

悩んだ末にいただいたのは、特こいくち煮干し（1,480円）。トッピングは、チャーシューにメンマ、黒い煮玉子と盛りだくさんで、見た目からして贅沢です。

まずはスープをひと口。

煮干しラーメンらしい、ほんのり苦味としっかりした塩味があって、煮干しの旨味がぐっと押し寄せてきます。

お店のこだわりとして、4種類の煮干しを使い、頭やはらわたを丁寧に取り除いているそうで、苦味はあってもえぐみは感じにくく、どこかホッとする味わい。気づけばレンゲが止まらなくなっていました。

そして私が一番テンション上がったのが麺！

煮干しラーメンといえば細麺のイメージがありましたが、こちらは加水率が高めの中太麺。

ぷりっとした食感で、濃いめのスープをしっかり持ち上げてくれて、絡みが最高なんです。スープと麺の相性が抜群で、これは絶品でした。

駅直通だから、仕事帰りにシアワセ

東京にいながら、青森の本場の味を食べられるのは本当にシアワセ。

駅直通なので天気も関係なく、仕事帰りに寄り道できるのも嬉しいポイントです。煮干し好きの方は、ぜひ一度試してみてください！
またね〜！

わたしのブログで「ここ気になるなぁ」など、ちょっと良いお店が見つかると嬉しいです。

またおススメのラーメン揃ったらご紹介させてください。
それではみなさままたお会いしましょう！またね～。