ラグジュアリーな日本酒ブランド和圖がポップアップを初開催。第4弾となる新商品もお披露目

世界のラグジュアリーホテルやミシュラン星付きレストランが認めた、日本酒の新たなラグジュアリーブランド和圖／WAZU。2024年の起業から1年でフランス・カンヌに出店し、今年は「iF DESIGN AWARD 2026」にて最優秀賞を獲得するなど話題を集めている同ブランドが、GINZA SIXでポップアップを開催しています。初の実店舗展開であり新商品を含めた全ラインナップを試飲できる特別な機会に、ぜひご注目ください。

日本酒の新たな価値を提案するブランド和圖とは？

「一期一会の旅」をコンセプトに、元々は米国の投資銀行に勤めていた土屋延大さんが2024年に起業した日本酒ブランド和圖。新たなチャレンジを視野に入れている酒蔵と手を組み、現代の日本酒の潮流に真正面から向き合いながら酒づくりの本質的な個性を追求し、日本が誇る酒文化を国内外に発信しています。お米の個性を残すことを目指しつつ、無濾過、生原酒という日本酒にこだわっているのも特徴です。

カンヌ国際映画祭の文化交流イベントで海外初展開

2025年4月に第1弾の3商品をローンチしてからわずか1カ月余りという短い期間で、海外へ進出。第78回カンヌ国際映画祭の期間中に文化庁協力のもと開催された、ジャパンパビリオンでの文化交流イベントにてお披露目されました。会場では、世界各国から集まった映画関係者や国際的な文化人が味わい、多くの賞賛が寄せられたそう。「日本の隠れた美を一杯に」という和圖の哲学が、国境を越えて発信されました。

世界三大デザイン賞「iF DESIGN AWARD 2026」で最優秀賞を獲得

世界68カ国から約10,000件を超える応募の中から、わずか75件のみ授与されるという名誉あるデザイン賞「iF DESIGN AWARD 2026」で、和圖は最優秀賞となる「iF Gold Award」を受賞。ブランド構築から体験設計までを担った統合ブランディングが、国際的に評価されました。各ボトルにその土地の物語を記した紀行文を表示し、「見て、読んで、五感で感じる旅体験を」という思いを形にした「絵巻／EMAKI」スタイルがアピールポイントに。

「デザイン賞」受賞へと導いた「絵巻ラベル」で伝える日本の物語

ブランド名の由来となっているのは、「日本（和）の伝統や風土・文化を地図（圖）のように描き出したい」という想い。日本酒を一口含むことで、その酒が醸造された土地へと導かれ、まだ見ぬ風景と出会うようなかけがえない物語を紡いでいくという意味が込められているといいます。

和圖のボトルには、全国各地の日本酒を巡る旅を描く地図を表示した「絵巻ラベル」を採用。日本とお酒に関する奥深い文化を国内外に広く伝えるため、日本語と英語の2カ国語で各地を旅をした際のストーリーを綴った紀行文が記載されています。その紀行文には、その土地の風景や歴史、酒造りの様子や細かな会話内容なども綴られており、飲むたびに、お酒の生まれた背景に思いを馳せ五感で楽しむ体験に導くのが、和圖ならではの日本酒の楽しみ方なのです。

注目したいのは、4つの酒蔵それぞれの地域性を生かした酒づくり

長野県と秋田県、京都府の3つの酒蔵からスタートした和圖から、この度新たに埼玉県の酒造が登場。全4銘柄のラインナップが揃います。

長野県・丸世酒造店の「和圖 結 - musubu」

現代では珍しいもち米四段仕込み製法を採用している、長野県・丸世酒造店の「和圖 結 - musubu」。もち米と白麹から生まれた、豊かでとろりとした甘みが、すっきりとしたキレのある余韻へと変化していきます。

もち米由来の柔らかい甘みとしっかりしたコクという力強い存在感と共に、清々しい味わいが広がります。

秋田県・日の丸醸造の「和圖 歩 - ayumu」

伝統的な米の品種「亀の尾」を使用する、秋田県・日の丸醸造の「和圖 歩 - ayumu」。低温でじっくり時間をかけて溶かし、米の中心の白濁した心白から力強い旨みと繊細な輪郭を最大限に引き出します。

米の個性を最大限に活かした骨格のある味わいと、幾重にも重なる深い風味が特徴です。

京都府・松井酒造の「和圖 奏 - kanaderu」

京都産の酒米「祝」とミネラル豊富な井戸水を掛け合わせるという手法を取り入れている、京都府・松井酒造の「和圖 奏 - kanaderu」。水の透明感が米の豊かな個性と調和する、滑らかで上品な口当たりが特徴です。

発泡感があり、時間が経つにつれて美しく変化していく多層的で瑞々しい味わいを楽しめるそうです。

埼玉県・釜屋の「和圖 晴 - hareru」

第4弾の新作として登場した、埼玉県・釜屋の「和圖 晴 - hareru」。埼玉産の品種「彩のきずな」ならではの豊かな旨みを余すことなく引き出しています。 上品な香りと凛とした余韻という相反する味わいが見事に一体となり、奥行きと清澄さが静かに溶け合います。

GINZA SIX ポップアップストアでは新商品をローンチ

GINZA SIX 2026年春リニューアルにあわせて開催されているポップアップストアは、初めての実店舗販売。テイスティング体験も展開されています。新商品「和圖 晴 - hareru」の先行販売を含めた4銘柄全ラインナップが揃う初めての機会に、ぜひご注目ください。

【GINZA SIX ポップアップストア】
会期／〜2026年6月1日（月）
場所／GINZA SIX B2階
所在地／東京都中央区銀座6-10-1

問い合わせ先
和圖 ／WAZU
TEL／080-4186-7769
URL／wazu-sake.jp