【あと一品に】乳酸菌たっぷりの『白菜キムチ』で超簡単！ 腸活おつまみ人気レシピ3選

パンチのある辛みがたまらない白菜キムチ。乳酸菌がたっぷり含まれていて、腸活の優秀食材なのも魅力です。そんなキムチを使ったお手軽メニューを３品、ご紹介します！ ビールのおつまみにぴったりなうえ、もう１品何かほしいなというときにも、おすすめ。ぜひ作ってみてください。

箸休めにおすすめのスピード副菜。

材料（２人分）

白菜キムチ……50g

きゅうり……2本

ごま油……大さじ１

作り方

きゅうりは両端を切ってめん棒などでたたき、一口大に割る。キムチは大きければ食べやすい大きさに切る。ボールにきゅうり、キムチ、ごま油を入れて、あえる。

ボート形がユニークな居酒屋風おつまみ。

材料（２人分）

白菜キムチ……30g

ちくわ（小）……3本

白いりごま……適宜

マヨネーズ……大さじ1/2

作り方

ちくわは縦半分に切り、器に並べる。キムチは粗みじんに刻んでボールに入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。キムチマヨをちくわのくぼみに等分にのせ、白いりごまをふる。

食感の違いが楽しい一品。のりの風味がアクセントに。

材料（２人分）

白菜キムチ……60g

長いも……6cm

刻みのり……適宜

しょうゆ……少々

作り方

長いもは皮をむき、幅1cmの輪切りにして器に並べる。キムチは大きければ食べやすい大きさに切り、長いもに等分にのせる。しょうゆをかけ、刻みのりをのせる。

（『オレンジページ』2021年1月17日号より）

市瀬 悦子

イチセ エツコ

料理家

食品メーカーの営業職、料理研究家のアシスタントを経て独立。「おいしくて、作りやすい家庭料理」をテーマに、雑誌、書籍、TV、企業へのレシピ提案などを行っている。ボリュームのある肉料理からおもてなし向けの華やかなメニューまで、幅広いジャンルをまねしやすい、作りやすい、失敗しないレシピで紹介している。

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