何枚でも食べられる絶品牛タンしゃぶしゃぶ『酒肴蒼月』＠新居浜

こんにちは、リビングえひめWeb地域特派員の、にのです。焼肉では欠かせない食材の一つが牛タンですよね。そんな牛タンがしゃぶしゃぶで食べられる「酒肴蒼月」（しゅこうそうげつ）さんを紹介します。

新居浜市の中心部、松山方面から見て国道11号を東へ向かいます。東城交差点を越え、さらに伊予銀行角野支店を越えた長田交差点を右に曲がります。長田通りを700ｍほど直進すると左手にお店があります。

黒い外壁が目印の落ち着いた雰囲気のお店。敷地内に駐車場もあるので車での来店も問題なし。そして蒼月さんは子どもの来店もOKなので我が家も子どもと一緒に来店。

蒼月さんは個室とカウンターがあるお店。来店した日は満席だったのでカウンターでしたが扉もあり個室に近い感じでしたよ～。人気のお店なので前もっての予約がおすすめです。

電話予約した時に注文していた「牛タンしゃぶしゃぶ」の鍋のセットが。すぐに食べられる用意がされているのがありがたい。

そして大将がカウンターの内側に置かれているスライサーで牛タンのスライスを開始。きれいな赤色の牛タンがどんどんお皿に盛られていきます。カウンターから見られる特権に食欲増幅。

スライスされたての牛タンがテーブルに到着。めっちゃきれいな牛タンでおいしそう♪

まずだしが沸騰したら昆布を取り出して野菜を投入。野菜がしんなりとしたら牛タンをしゃぶしゃぶ。たっぷり野菜を巻いたらポン酢をつけて実食！

柔らかいのに程よく歯ごたえがあって美味しい牛タン。野菜を巻いて食べるのでさっぱりしていて何枚でも食べられちゃいます。お皿にたっぷりとあった牛タンがアッという間にしゃぶしゃぶされて完食★

蒼月さんはお刺身からサラダ、揚げ物と他のメニューも色々充実。注文に迷ったときはおすすめメニューもあったので参考にできます。旬のおすすめメニューもあり気になった料理をいろいろ追加注文。

まずはお刺身から子どもも大好きな「メバチマグロ刺身」を注文。

お皿にいっぱい盛られていてたっぷり食べられて子どもは大満足。そして私が食べてみたかった食材の一つ「ソフトシェルクラブの天ぷら」。脱皮したてのワタリガニで殻ごと食べられる珍しい蟹。

お箸で持つだけでもわかる柔らかさ。殻が少しパリッとしているけど全体的にふっくらとしていて美味しい♪ 蟹味噌マヨネーズをつけて食べる贅沢な一品です。

そして最後は〆。シャケ、梅、明太子から具材が選べる「おにぎり」はシャケをチョイス。自分で具材をのせて食べるスタイルの大きなおにぎりでお腹大満足。今度は個室でゆったりの食事もいいな～。