【すき家】2つの食感の筍がやみつきになる「旨だしたけのこ牛丼」（全4種）春の新メニューを発売！

出汁で際立つ、素材本来の旨み

「すき家」から、春の味覚・筍（たけのこ）を使った新メニュー「旨だしたけのこ牛丼」（全4種）が、2026年3月24日（火）午前9時より発売されます。やわらかい姫皮とコリコリとした根元、2つの食感が楽しめる筍が牛丼に絶妙にマッチした、この季節ならではの一品です。

「旨だしたけのこ牛丼」ミニ600円・並盛660円・中盛860円・大盛860円・特盛1060円・メガ1240円は、すき家自慢の牛丼に、出汁で味付けをした筍をトッピングした商品です。使用する筍は、やわらかい「姫皮」の部分とコリコリとした食感が楽しい「根元」の部分の2種類。この2つを組み合わせることで、食べるたびに異なる食感が楽しめる仕上がりになっています。出汁でじっくりと味付けされた筍は、素材本来の旨みが際立つ優しい味わいが特徴です。噛むほどに旨みがじわじわと広がり、さっぱりとした後味が牛丼との相性を高めています。

「旨だしたけのこ牛丼」に胡麻ダレをかけた「胡麻ダレたけのこ牛丼」ミニ630円・並盛690円・中盛890円・大盛890円・特盛1090円・メガ1270円も同時に登場します。このタレには、胡麻やピーナッツ、豆板醤（トウバンジャン）、山椒、ラー油が使用されており、コクの中に旨辛さを感じられる複雑な味わいに仕上げられています。出汁ベースの「旨だしたけのこ牛丼」とはまた一味違う、パンチのある味わいが楽しめます。

さらに、温泉卵（おんたま）をトッピングした「おんたま旨だしたけのこ牛丼」ミニ710円・並盛770円・中盛970円・大盛970円・特盛1170円・メガ1350円と「おんたま胡麻ダレたけのこ牛丼」ミニ740円・並盛800円・中盛1000円・大盛1000円・特盛1200円・メガ1380円も同時発売されます。おんたまが筍の旨みにまろやかなコクをプラスしてくれるため、より深みのある味わいが楽しめます。

商品の価格はすべて税込み。一部店舗では価格が異なる場合があり、深夜22時から翌5時のご注文には7%の深夜料金が加算されます。全国1964店舗（3月17日時点）で販売予定。販売終了時期は現時点では未定。

（LASISA編集部）