【東京都江東区】「カフェ フロ」のフレンチトーストがリニューアル！食事系からスイーツまで全4種

すかいらーくグループの洋菓子・洋惣菜を取り扱う「FLO(フロ プレステージュ)」がプロデュースする新業態「CAFÉ FLO(カフェ フロ)」は、看板メニューのフレンチトーストを全面リニューアル。1号店の「CAFÉ FLO＜カフェ フロ＞ららぽーと豊洲店」で味わえる。

「特製アパレイユ」に漬け込み1枚ずつ焼き上げる

「カフェ フロ」のフレンチトーストはオーダーが入るごとに、店内の厨房で1枚ずつ焼き上げている。また、時間をかけて「特製アパレイユ」を染み込ませることで、焼き上がりの香ばしさと、中から溢れ出す濃厚なコク、とろけるような口どけのコントラストを実現している。

今回のリニューアルにより、フレンチトーストは食事系からスイーツまで、4種類の新しいメニューとなり、朝のひとときやティータイムなど、一日の多様なシーンに寄り添えるように進化した。フランスのブラッセリーのような店内で、ひと口ごとに移ろう味わいを楽しめる。

食事系メニューメニューからデザート系まで楽しめる

リニューアルしたフレンチトーストのメニューは全4種類。

「FLOのフレンチトースト」(1,408円)は「カフェ フロ」の原点となる一皿。秘伝の「特製アパレイユ」にじっくりと漬け込むことで、奥深いコクと繊細な口どけを生み出している。店内の厨房で焼き上げて、外はカリッと香ばしく、中はアパレイユの甘みが溢れ出す。シンプルな仕立てだからこそ、素材本来の美味しさを楽しめる。

「ベーコンと十勝パルメザンチーズのフレンチトースト」(1,738円)は、ボリュームがある、食事系のフレンチトーストメニュー。こんがり焼いた厚切りベーコンと、十勝産パルメザンチーズの濃厚なコクが、フレンチトーストの柔らかな甘みと溶け合う。加えて、新鮮なミニトマトの彩りと、アクセントに添えたクルミの食感、ほんのり立ち上るローズマリーの香りなどが、味わいの深みを引き立てる。

「サラダ仕立てのベーコンエッグフレンチトースト」(1,848円)は、目玉焼きのまろやかなコクと、香ばしく焼き上げた厚切りベーコンが主役のサラダプレート。全体を引き締めるのは、爽やかな酸味と甘みが絶妙なバルサミコクリーム。素材の旨味が際立ち、食べ応えがありながらも、軽やかでヘルシーな満足感を両立させた一皿。彩り豊かな見た目も特徴的だ。

「ベリーのフレンチトースト アイス添え」(1,958円)は、デザートタイムを華やかに彩る、スイーツ仕立てのフレンチトースト。みずみずしいイチゴとブルーベリーに、軽やかなクリームと冷たいバニラアイスをトッピング。とろりとしたイチゴソースが、フルーツの酸味とアパレイユの甘みを際立たせる。クリーミーなコクと果実の爽やかさが口の中で溶け合い、味わいが変化し続けていくデザートだ。

こだわりのフレンチトーストを味わってみては。

■CAFÉ FLO＜カフェ フロ＞ららぽーと豊洲店 住所：東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲 1F 営業時間：10:00～21:00(ラストオーダー20:30) ※営業時間は自治体や施設の要請により変更となる場合がある。 ※全ての画像はイメージ。 ※各商品は数量限定販売のため、売り切れの場合がある。 ※原材料の仕入れ状況などにより、取扱商品が変更となる場合がある。 ※商品価格はすべて税込表記で、価格は小数点以下を切り下げたもの。

フロジャポン：https://www.flojapon.co.jp

(山崎正和)