【おにぎりでひな人形】生ハム＆きゅうりで巻いて「おひなさまプレート」にしてみた！キュートさ120％♡

もうすぐひな祭り♪なにを作ろうかレシピサイトNadiaを見ていたら「おにぎり雛プレート」を発見。おひなさまとお内裏さまに見立てた、かわいさ120％のおにぎりに一目ぼれ♡材料も生ハム、きゅうり、カニカマ、菜の花で作れるそうなのでいざ、挑戦！



今回のレシピ考案は、レシピサイトNadiaで活躍する料理研究家・キャラクターレシピクリエイターの「岩井 ちさと」さん。食育の視点を大切に、彩り豊かで心弾むレシピを発信しています。

ひなまつり♪おにぎり雛プレート おにぎりでおひな様とお内裏様を作って菜の花とカニカマのお花を飾りました♪ ひなまつりの可愛らしいワンプレートです。 【このレシピの生い立ち】 おにぎりで簡単におひな様を作りたくて考えました。
出来上がりの喜びはひとしお！「おにぎり雛プレート」

【材料】（1人分）
ご飯…160g
塩…適量
きゅうり…1本（長いままスライスしたものを1枚使用）
生ハム…2枚
焼きのり…1/2枚
菜の花…5本（茹でた穂先の部分を使用）
カニ風味かまぼこ…3本
マヨネーズ…お好みで
ケチャップ…お好みで

下準備
塩を入れたお湯（分量外）で、菜の花をさっと茹でてザルに上げる。穂先から6〜7cmほどに切り分ける。

【作り方】
1. ご飯を80gずつに分けて卵型に握る。塩をつけてラップで包み、立てた状態で置いておく。

きゅうりや生ハムを切っている間、ラップをして形を固定しておきましょう。

2. きゅうりをピーラーで縦にスライスする。

きゅうりは、薄い方がおにぎりに巻きやすいです。

3. 生ハムを半分に切る。

おにぎりに巻くので、細長くなるように切りましょう。

4. 1のラップを外して、1つに2のきゅうりを巻きつける。

お内裏さまの束帯になる部分です。この時点ですでにかわいい気配♪
きゅうりがくっつかない場合は、巻き終わりの先端に少量の塩（分量外）をつけて押さえると留まりやすいです。

5. もう1つに、3の生ハムを巻きつける。

こちらは、おひなさまの十二単風に。材料には生ハムは2枚とありましたが、1枚で足りました。お好みで調整してください。

6. 焼きのりを2つの形に切って、4と5のてっぺんに貼りつける。

お内裏さまとおひなさまの髪の毛になる部分です。お好きな髪型にカットしてくださいね♪

これで髪の毛の完成！少し切り込みを入れて、くっつきやすくしてみました。

7. のりカッターで目、眉、口を切って貼りつける。

今回は、のり用パンチとキッチンばさみを使用しました。

細かい部分は、専用カッターで微調整しました。

8. 竹串の先にマヨネーズをつけて、目の光をつける。次に、竹串の後ろにケチャップをつけてほっぺを作る。

今回は、爪楊枝を使用しました。
真ん中より少し外側にずらすと、表情がぐっとかわいくなります。

9. カニ風味かまぼこの表面を薄く広げて、真ん中に切り込みを入れる。次に、横に半分に折り畳み、端から巻いていく。下を少しカットする。これを繰り返し、カニ風味かまぼこのお花を3つ作る。

完璧とはいえませんが、なんとかお花の形になりました。

きれいに1枚のまま広げることができませんでしたが、多少ほぐれても問題なし。下をカットする前に、軽くぎゅっと押さえて形を整えておくと安定しました。
このままでもなんとかなったので、めげずに進めます！

10. お皿に、8と9、茹でた菜の花の穂先を飾ったら完成。

カニ風味かまぼこの「お花作り」のポイント

一番難しかったのは、カニ風味かまぼこのお花作りでした。
元レシピでは、赤い花びらの中に白色の配色ですが、今回使ったカニ風味かまぼこは、広げると白の面積が多いタイプでした。このお花は中心になる部分から巻いていく作り方なので、外側にくる色がそのまま花びらになります。

花びらは一周ぐるっと巻いて仕上げるため、面積の多い色で作るのが前提。
今回は白い面積の多いカニ風味かまぼこだったので、必然的に白い花びらに仕上がりました。広げた段階で色のバランスを見てから巻き始めると、慌てずに済みそうです。

ちなみに、1枚に広げるときに細かくほぐれてしまい、少し扱いづらい場面もありました。種類によって質感が違うと思いますが、何個か作ってみてコツを掴んでくださいね♪

見た目も気持ちも満たされる♡

普段キャラ弁を作ることがないので、最初は少し緊張しましたが（汗）、作っていくうちにだんだん表情が生まれてきて愛着が湧き…。完成した瞬間、思わず何枚も画像を撮りたくなる可愛さでした♡

おにぎりは卵ほどのサイズ感で、ひょいっと食べやすい軽さ。ふわっとしたご飯の温もりと、やさしい塩味がじんわり広がります。ひと皿の中で野菜もきちんと食べられるので、見た目だけでなくバランスも考えられているなと感じました。

ただ、塩むすび仕立てなので、きゅうりを巻いたおにぎりはややさっぱりめ。酢飯にしたり、中に具を忍ばせたりと、アレンジを加えてみても良さそうです。

工程は意外とシンプルですし、パーツを重ねていく時間も楽しいので、みなさんもぜひ、ひな祭りの時季に作ってみてくださいね。

★レシピサイトNadiaはこちら
https://oceans-nadia.com/