もやし1袋と粉だけで満腹！節約＆しゃっきり食感の『もやしチヂミ風』で家計応援

もやしだけで作れる、チヂミ風おかず。粉と合わせて焼くだけで、シャキシャキ食感が楽しい一枚に。ボリュームたっぷりで簡単、お財布にやさしいのに食卓の主役になれる節約レシピです！

材料（2人分）

もやし（根切りタイプ）……1袋（約250g）

〈A〉

ぬるま湯……大さじ3

鶏ガラスープの素（顆粒）……小さじ1/2

小麦粉……大さじ3

片栗粉……大さじ2

サラダ油……大さじ1

白いりごま……小さじ1/2

〈B〉

しょうゆ……大さじ1

酢……大さじ1/2

ごま油……小さじ1

作り方

（1）ボールに〈A〉を合わせ、小麦粉、片栗粉を加えて混ぜる。もやしを加えてさらに混ぜる。

（2）フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）を流し入れる。木べらで丸く形を整え、4～5分焼いて上下を返し、さらに4～5分焼く。食べやすく切って器に盛り、ごまをふる。〈B〉を混ぜて添え、つけていただく。

もやし一袋、あとは家にあるもので。シャキシャキ感とこんがり焼けた表面に、思わずにんまり。節約したい日の定番に、きっと加えたくなります！

（『オレンジページ』2026年2月2日号より）