【40代主婦が－10キロ】せいろで作る『鍋より簡単！ すき蒸し』レシピ

切って詰めて蒸すだけと調理が簡単！ せいろなら余分な油を使わずヘルシー！ と今大人気のせいろ料理。晩ごはんをせいろ料理にしただけで、無理なくダイエットができたriiさんのとっておきせいろレシピをご紹介します。

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やってみてわかった！ せいろダイエットのメリット

メリット１・腸内環境が改善し免疫力もアップ

食物繊維が豊富な根菜類をたくさん食べていたため、腸内環境がよくなったのか便秘がなくなり風邪もひかなくなりました。まわりからは「スーパー免疫」と呼ばれています（笑）。

メリット２・気持ちが前向きになった

腸活の影響なのか、肌の質が変わりハリ・ツヤが出てきました。やせてからは気持ちが前向きになって、おしゃれを楽しむ気持ちに。体重が減ったことで腰や膝の痛みもなくなりました。

メリット３・家族みんなが健康になった

お医者さまから「メタボリックシンドローム」と診断され、「夫の食生活も気をつけなければ」と一緒にせいろ料理を食べ続けた結果、不安がなくなり家族全員が健康になれました家族みんなが健康になりました。

調理師・料理人riiさん
娘さんからの「ヘルシーな料理を作って」とのリクエストから温野菜を作るためにせいろ調理をスタート。ご飯もしっかり食べて、ビールも飲んでいたのに半年で－10kgを達成。

油を使わずヘルシーに楽しめるせいろのすき焼き風

鍋より簡単！すき蒸し

材料（2人分）
牛薄切り肉 150g
白菜の葉 2枚
糸こんにゃく 70g
焼き豆腐 1/2丁
しいたけ 2個
長ねぎ 1本
しょうゆ・砂糖 各大さじ2
めんつゆ（2倍濃縮）・酒 各大さじ1
飾り用のにんじん（お好みで） 適宜
卵（お好みで） 適宜
敷物 クッキングシート

作り方
1.ボウルにしょうゆ、さとう、めんつゆ、酒と牛肉を入れて混ぜ、下味をつける。
2. 白菜はざく切り、豆腐と糸こんにゃく、長ねぎは食べやすい大きさに切り、しいたけは石づきを取る。
3. せいろにクッキングシートを敷き、1と卵以外の材料を入れる。
4. 最後に1を加えて中火で12分蒸す。お好みで卵を添える。

もっと詳しく知りたい人はコチラ！

TJMOOK 『やせる！ おいしい！ せいろレシピ』
SNSの総フォロワー数60万人超、アメブロ公式トップブロガーのriiさん。40代から始めたダイエットによって、20代の娘とともに半年で10kg減。野菜がいっぱいとれて満足感があり、毎日食べても飽きないおいしくてヘルシーな、せいろレシピをご紹介。1430円（宝島社）

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取材・文＝株式会社Ａ.Ｉ
※レシピはすべて21cmのせいろを使用