【ヒルトン福岡シーホーク】天空で味わう甘美！至福のアフタヌーンティー♪

こんにちは。リビングふくおか・北九州Web地域特派員のチロルです☆ 今回、清々しい新春の光に包まれながら、ヒルトン福岡シーホーク 35階『バー＆ダイニング CLOUDS』を、本業占い師の地域特派員・ハートマザーさんと取材させていただきました。 新たな未来へ向かう一年の始まりである一月、静かに力を蓄え節目への助走となる二月、これまでの歩みを胸に新しい道へ進む三月、新しい環境の中で希望と期待が満ちる四月の期間に実施されている「天空のアフタヌーンティー～いちごのジュエル～」 !! たくさんの笑顔とチャンスが皆様に広がりますよう、願いを込めて…、ご紹介したいと思います。

真のホスピタリティを実感！心ほどける空間が癒しと英気を養ってくれる。

「多彩ないちご尽くしのスイーツの数々はもちろん、和の要素を取り入れた３種のセイボリーもお楽しみください。」と優美な笑顔とホスピタリティあふれる接遇をして下さったマーケティング部の方から、コメントをいただきました。 スタッフの方々は、洗練された所作と控えめでありながらも的確な情報提供、ヒルトンブランドに日本ならではの細やかさと品位が加わり、とても自然体。過度に干渉することなく、必要な時はさりげなく手を差し伸べる距離感がここで過ごす時間と空間全体の心地よさを高め、特別なものにして下さいます。ホスピタリティの真髄…あるいは、その言語の意味を実感しました。 今回の取材を通して、「相手の気持ちや状況を理解しながら、要望に応えるだけでなく、少し先回りして言葉や行動で安心と信頼、喜びを提供すること！」を私の今年の抱負にしようと決めました。

都市としての高い利便性を誇りながら、博多湾や玄海灘を望む開放的な眺望。

都会にいながらリゾート感覚が味わえる『ヒルトン福岡シーホーク』。

世界的ホテルブランドだからこその安心感と国際的信頼性。

ゆったりとした静かで快適な空間が心身を癒してくれます。

１・2月の選べるメインディッシュは、カスレ or サーモンピペラード！ ＜第一部・第二部＞

「天空のアフタヌーンティー～いちごのジュエル～」は三部構成で、第一部（11：30～）／第二部（13：30～）は、選べるメインディッシュ（肉・魚）と３段ケーキスタンドに乗ったスイーツ5種とセイボリー３種がセットでお楽しみいただけます。

今回、第一部（11：30）で利用させていただきました。

☆選べるメインディッシュ：カスレ 鴨コンフィ ベーコン ソーセージと白いんげん豆煮込み じっくりと火入れされた鴨のもも肉とベーコン・コーン・白いんげんをトマトベースで煮込んだ“カスレ”。 鴨のもも肉は、外はカリッとこんがりで、中はもちっとして肉の旨味がギュッと閉じ込められていました。カントリー風でホッとする豊かな味わいのトマトベースの煮込みとホロホロでやわらかい鴨のもも肉の相性が抜群でした。

☆選べるメインディッシュ：サーモンピペラード ほうれん草 人参ピュレ 低温調理したサーモンに赤パプリカとトマトをじっくりと煮込んで素材そのものの旨味を引き出したソースであしらわれた“サーモンピペラード”。野菜の甘みとトマトの酸味、香ばしい香りと程よく脂がのったサーモンが引き立て合っています。また、ピペラードの赤・緑・黄の鮮やかさとサーモンのピンク、色のコントラストが視覚的にも華やぐ一皿でした。

スイーツのワゴンサービス！＜第三部＞

ちなみに、第三部（15：30～）は、スープとスイーツのワゴンサービス、コーヒーまたは紅茶のセット。 ワゴンには「レモンいちごタルト」「いちごバスクチーズケーキ」「いちごのショートケーキ」「マカロン」「クッキー」「カヌレ」の計６種のスイーツが並び、お好きなスイーツをお好きなだけ堪能できるそうです。心ゆくまでいちごを楽しめる夢のような時間…素敵です♪

いちご尽くしのスイーツ５種は、見ても食べても大満足！〔上段〕〔中段〕

３段ケーキスタンドに乗せられているスイーツはこちら。 ☆抹茶といちごのレアチーズケーキ いちごのジャムを包んだレアチーズケーキにフレッシュないちご、グラスに蓋をするように抹茶のサブレといちごのジェリーがON！いちごとレアチーズケーキ、抹茶といちごの組み合わせを楽しみながらいただけます。

☆アーモンドいちごカップケーキ 甘いいちごのクリームと甘酸っぱいいちごのコンフィ、サクサクとしたアーモンドフレークがトッピングされた香ばしいアーモンドの香りいっぱいのカップケーキ。愛らしさも美味しさも満点です。

☆あまおうのレッドベルベットケーキ あまおうのガナッシュをしっとりとしたレッドベルベットケーキの真ん中に閉じ込めた一品。美しい深紅の華やかさと、ほのかな酸味と甘さが重なり合う記憶に残る特別なケーキ。

☆ホワイトチョコといちごのブロンディー ホワイトチョコレートで作ったブラウニーのいちごのクリームと瑞々しいフレッシュいちごをあしらった豊かな甘味が特徴的。バターの風味といちごの果実感があふれたリッチなスイーツです。

☆いちごのサントノーレチョコシュー ほろ苦いチョコレートクリームが入ったシューに甘酸っぱいいちごのムースを乗せた大人のシュー。コクが深いチョコレートとフレッシュないちごの酸味が調和した幾重にも重なる味と食感で、ひと口食べるごとに幸福感があふれてきます。

いちごの良さをより感じさせてくれる３種のセイボリーは、すべて魅力的！〔下段〕

こちらは1・2月のセイボリーです。

☆明太子とクリームチーズのタルトレット〔右下〕 クリームチーズと明太子の塩味のバランスが良く、食べやすい一口サイズのタルトレット。

☆生麩田楽と海老の串〔中央奥〕 もちもちの生麩に味噌本来のポテンシャルが活かされ、海老と一体感バッチリの一品。

☆ミニトマトキッシュ〔左下〕 上品で繊細な見た目なので、ミニトマトがまるで赤い宝石のように思えるキッシュ。

温かな安らぎと穏やかな心へ誘うアフタヌーンティー☆

アフタヌーンティーとは、イギリス発祥の伝統的な軽食スタイルで午後に紅茶とともに楽しむことです。 紅茶が大好きな私は、たくさんの種類に迷いに迷いながら、ブリリアント・ブレックファースト、ピュア・カモミール・フラワー、アイスティーの香りに癒されて、とても満たされつつ、ゆっくりいただきました。

スコーンは、そのままいただいてもOKですし、クロテッドクリームとアプリコットジャムをつけ、味変するのもGOODでした。

コーヒー（ホット・アイス）、エスプレッソ、カフェラテ（ホット・アイス）、カプチーノ（ホット・アイス）。 アイスティー（ダージリン）、ブリリアント・ブレックファースト、オリジナル・アールグレイ、ローズフレンチ・バニラ、ピュア・カモミール・フラワー、シングルエステート・ダージリン、ジャスミン・グリーンティーから好きなものをセレクトできます。

ティーセットに書かれている文字は、漢数字の“七”やヒルトンの“ヒ”と勘違いされることも多いそうですが、実際は「tea」の頭文字の“ｔ”とのことです。また、カラーは、レッド・グリーン・ホワイト・ミントグリーンの４色があるそうです。

輝きに満ちたファンタジーの世界で甘く優雅に過ごす…ご褒美時間！

今日は、とても特別な日。 地上35階、全高123メートルの『ヒルトン福岡シーホーク バー＆ダイニング CLOUDS』。 差し込む光は煌めき、ゆっくりとした時間が流れています。 テーブルの上には、夢のようなアフタヌーンティーが用意されています。 かわいいティーカップには、琥珀色の紅茶の良い香りが漂い、上質な味わいにホッと心が溶けていきます。 いちごのジュエルがキラキラと散りばめられ彩られた三段のケーキスタンド。 日常の喧騒から離れ、自分へのご褒美として至福のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。

「天空のアフタヌーンティー～いちごのジュエル～ 」 期間：2026年1月1日（木・祝）～4月30日（木） 時間：三部制 11:30～／13：30～／15:30 ※第一部（11：30～）／第二部（13：30～）では、三段ケーキスタンドのスイーツと選べるメインデッシュを提供。 ※第三部（15：30～）では、三段ケーキスタンドのスイーツとスープ、スイーツのワゴンサービスを提供。 料金：第一部・第二部（お一人様）5,000円 第三部（お一人様）5,500円 場所：ヒルトン福岡シーホーク 35階 バー＆ダイニング CLOUDS 福岡市中央区地行浜2-2-3 予約：TEL 092-844-8000（10：00～18：00） URL: https://fukuokaseahawk.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/clouds-afternoontea ※消費税・サービス料込み ※メニュー内容、営業日時などは変更になる場合もあり！