【農家直伝】蒸しパンミックスで失敗知らず！「おからドーナツ」作ってみた！お豆腐の香りふんわり♡

よく行く豆腐店でたまに見かける、“おからご自由にどうぞ“の張り紙。これを見つけると思わず「ラッキー♪」とつぶやきます（笑）。ただ、無料でゲットしても白和えにするくらいしかバリエーションがないのが悩みどころ…。そんなとき、岩手県の農家から「おからドーナツ」の作り方を教わりました！蒸しパンミックスを使うので、膨らまない心配ナシ！シンプルな見た目だから、食用デコペンやジャムを使って可愛くデコレーションしちゃおっと♪

ホロホロ、モッチリ♡「おからドーナツ」

材料（4人分）
蒸しパンミックス（市販）…200g
おから（生）…200g
砂糖…30g
牛乳…40ml
卵…1個
サラダ油（揚げ油）…適量

［トッピング］
ジャム、チョコレート、グラニュー糖…各適量

作り方
1. ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。

2. 1に蒸しパンミックスとおからを加えてよく混ぜる。

3. 2に牛乳を少しずつ加えながら、手で混ぜる。

まとまらない場合は、牛乳を追加して調整してください。

4. 好きな形にして160～170℃の油で揚げる。

丸くしたものを手のひらでグッと潰して、中心をくぼませました。くぼませた理由はあとのお楽しみ！

ドーナツ型など、好きな形を作ってみてくださいね！

160～170℃の低めの温度で揚げていきましょう。

きつね色になったらひっくり返して…。

冷める前にグラニュー糖をまぶします。

5. 冷めたら、お好みでジャムやデコペンなどでデコレーションして完成。

先ほどのくぼみは、ジャムをインするために作りました！

こちらは、食用デコペンでかわいく♪

おからドーナツがこんなにかわいくなりました♡みんなで作れば楽しさ倍増ですね。
かわいすぎて食べられな～い！

と、言ってる横から息子の手がのびてきて…あっという間に3つもなくなった～！
なくなる前にわたしも食べちゃおっと（笑）。

パクッ、もぐもぐ…おぉ～！確かに普通のドーナツとは違う！まずふんわりとお豆腐の風味がします。
食感はサクホロッて感じでフワフワ系ではありませんが、蒸しパンミックス効果か、モチっと感もあり、あっさり食べられるけど満足感アリ♪
やさしい甘さがおいしい♡ココアパウダーや抹茶などを生地に混ぜても良さそう～。

おからは豆の搾りかすですが、食物繊維やカルシウムをたっぷり含んでいて、たんぱく質や炭水化物、カリウムなどの栄養が豊富な食材です。育ち盛りの子供にピッタリ！近所に豆腐店がない方も、スーパーなどで売っていますのでチェックしてみてください。

ヘルシーなのに栄養満点な「おからドーナツ」。みなさんもぜひ、作ってみてくださいね！

★今回のレシピは、JA岩手ふるさと 前沢地域生活指導補助員「おかわりレシピ」からのご提供でした。こちらもぜひご覧ください。
https://www.jafurusato.or.jp/_files/ugd/654116_eee49c161529438080bf8c7b21e32abd.pdf