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美白やシワやたるみ効果も!肌の根本から変える「発酵スキンケア」5選【BEAUTY BUZZ】

  • 2025.11.7

気になる旬の美容情報をベテラン美容ライターの夏目 円と橋本優香がそれぞれ隔週でお届けする美容連載♡

第111回目はミステリアスな発酵コスメの世界をお送りします!

ミステリアス!科学の限界を超えた技術で生まれる発酵コスメ

最近、巷でよく聞く「発酵」。そもそも発酵とは何でしょう?

それは、酵母、米や植物、はちみつなどの天然素材を、乳酸菌、麹菌など微生物の持つ酵素の働きによって分解、変化させて新たな成分を生み出すことです。

では、発酵コスメは?というと、分解や変化した新たな成分(発酵成分)を配合したコスメのことです。発酵することで、酵母、米や植物、はちみつなどの成分に含まれる栄養成分が増えたり、肌に働きかけるパワーが、新たに増えたりします。その成分が、思いがけないほど肌に効果をもたらしたり、複数の成分による相乗効果で肌を活性化することが可能になったりするのです。そんな発酵技術が今年どんどん増えて、化粧品に配合するのも当たり前になってきました。

「酒造りをする杜氏の手は白い」という言葉を聞いたことあるかもしれませんが、昔は一般的に美白ケアなどで多様されていた発酵コスメ。

しかし、今では美白以外にもシワやたるみ効果など、マルチに使える発酵コスメがどんどん増えてきています! そこで、ミラクルな発酵コスメが次々に登場している昨今、注目のアイテムを紹介しましょう。

ミラクルがいっぱい!発酵コスメ5選

老化細胞を除去する肌免疫研究新知見搭載スキンケアは新たなフェーズへ

独自の「カメリア発酵エキス+」を配合し、3,000 万個の肌細胞に浸透して、肌の保湿バリアを強化。また、目に見えるエイジングサインの軽減をサポートし、年齢にとらわれないスローエイジングを叶えてくれる。

【注目成分:発酵カメリアエキス+】

資生堂のシンボルである椿を使用した「発酵カメリアエキス+」は、椿油の搾りかすを日本酒で使用される麹菌「黄麹」を使って発酵して完成。

朝、夜のお手入れで、ハリ、なめらかさ、透明感あふれる輝きに満ち、うるおいが沸き上がる肌に。SHISEIDO アルティミューン™ パワライジング セラム 75mL \19,800 (資生堂インターナショナル☎(フリーダイヤル)0120-587-289)

上まぶた・下まぶた・まつ毛のキワまで、大人の目元に全方位でアプローチ

京都の大文字山で発見された酵母由来の独自開発成分「京都産くぬぎ酵母エキス」とFASの主成分である黒米発酵液などを配合した全方位アイクリーム。大人の目元に必要なうるおいを与え、さまざまな目もとの悩みにアプローチ。

【注目成分:京都産くぬぎ酵母エキス】

京都府の大文字山でくぬぎの木から発見された酵母を培養し、酵母自身がもつ力を存分に増殖させたあと、精製してエキスへ。ずれないコルセットのようなテクスチャーが、ゆるんだまぶたの肌をしなやかに引き締めます。

大人の“目元印象”に必要な平面・立体の両面を捉えた全方位からのケアが叶うアイクリーム。FAS ザ ブラック リフト アイ クリーム 15g ¥16,500(シロク info@fas-jp.com)

とろみローションの美容液が25mLも含有したシートマスク

大人の肌は、「くすみやすく、エイジングサインが出やすい」という美白エイジングの理論から生まれた、敏感肌スキンケアメーカーのナチュラルサイエンス「レドナ」。「ホワイトキュアコンプレックス🄬」をはじめとする美容成分を1枚あたりに25mLも配合。肌にしっかり浸透しながら、紫外線ダメージを未然に防ぐほか、キヌア種子エキスやリンゴ幹細胞エキスなどのリフトアップ成分が肌を引き上げ、フェイスラインをすっきりに。まぶたと首部分までしっかりカバーできるタイプの形状も嬉しい限り。

【注目成分:米発酵モイスチャー液🄬】

水の代わりに配合した米酵液モイスチャー液🄬(米発酵液&コメヌカ発酵エキス)が、角層深く送り届けて、みずみずしい肌へ!

天然コットン100%のマスクがピタッと密着。顔全体を立体的に包み込む濃密3Dマスクで速攻ハリアップ。レドナ ホワイトリフトマスク 5包セット \2,640(ナチュラルサイエンス ☎(フリーダイヤル)0120-122-783)

シワ改善は継続が命なり。使い続けたい価格も◎。

年々、気になりだすシワの原因は、肌の真皮密度の低下であるという事実。目尻や眉間など、毎日の生活の中でできるシワの原因は、肌の真皮の密度が低下し、弾力・復元性も下がっているのだという。この美容液は表皮・真皮・基底膜へのシワ改善アプローチに加え、肌の水分保持能改善に有効的なライスパワー®No.11+を配合。ハリ持続ヴェール技術とハリ感アップ成分の相乗効果により、塗布直後から翌朝まで内側から押し返されるようなハリ肌を実感できます。効果絶大にも関わらず。継続しやすい価格も!

【注目成分:ライスパワー®No.11+】

国産米100%を原料に、日本古来の発酵と西洋科学を融合した独自の技術「日本型バイオ」によってつくられます。ライスパワー®No.11は、2001年に従来にはなかった「皮膚水分保持能の改善」という新規効能を持つ医薬部外品の有効成分として認められました。ライスパワー®No.11+(プラス)は日本で唯一、表皮・基底膜・真皮のシワ改善&肌の水分保持能改善のW改善有効成分です。

セラミドは年齢とともに減少するため、肌本来が持つ「うるおいを肌に蓄える」力は弱まる一方。ライスパワー®No.11+(プラス)は「セラミド」の産生を促進し、うるおいを蓄えられる肌へと改善。ONE BY KOSÉ ザ リンクレス W[医薬部外品]18g¥6,380〈編集部調べ〉(コーセー☎(フリーダイヤル)0120-526-311)

洗いあがりの保湿感と洗浄力を両立黒ペーストクレンジング 

美肌に関係するといわれる表皮ブドウ球菌(常在菌)は、肌の表面近くに多く棲んでいると言われている。それらの常在菌に必要以上の負担をかけずに、メイクや汚れをきちんと落とすという機能を追求したのが、紀州産「梅炭」を配合した黒いバーム。さらにプロバイオティクスが作りだした酒粕を長期間熟成させ、もう一度発酵させたオリジナル成分「二段仕立て熟成発酵液™」と、ハリとうるおいのある肌に整えるフィトアドバンス成分「柿の葉エキス」を配合。エモリエント効果の高いアミノ酸系セラミド類似体や、ビタミン、ミネラルなどを含む米ぬかから採取したコメヌカオイルも配合し、後肌のしっとり感にこだわった。

【注目成分:二段仕立て熟成発酵液™】

二段仕立て熟成発酵液は、実は醤油を仕込む工程を参考にしたという。本仕込みをさらに熟成させている醤油を見て、化粧品に応用できないかと考え、3年以上じっくり熟成させた酒粕を、さらに酵母で発酵したところ、発酵する前のものと比較し、含有成分が423種から580種までアップしたという。

W洗顔不要処方。ヌルつきのない水切れの良さや突っぱり感のない後肌もとことん追求!AHRES ローメルト クレンジングバーム クロ 90g \3,850(アーレス info@ahres,jp)

text : YUKA HASHIMOTO

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