I’m donut？平子シェフによるハンバーガー。「Neo Nice Burger」が渋谷に誕生！

2025.10.10

「Neo Nice Burger」は、料理人が本気でつくるクオリティとファストフードの気軽さを兼ね備えた新しいバーガー体験、“ネオ・ファストフード”を提案。オーナーシェフ・平子がおよそ5年の構想を経て始動するハンバーガーショップで、「おいしさを徹底的に追求しながらも、もっとカジュアルに味わえる食として再定義したい」との思いから誕生した。

メニューの特徴は、パン、ソース、具材、そしてサイドメニューのポテトに至るまで、すべて職人の手作りで仕上げている点だ。特注の窯と職人の技によって、高温・短時間の焼成でも中までふんわりと仕上げることを可能にした3種類のバンズは、大量生産されたものとは一線を画す自慢のクオリティを誇る。自社で培ってきた技術力や店舗オペレーションの工夫を組み合わせることで、こだわり抜いたバーガーを手の届きやすい価格で提供できる仕組みを実現。

同建物の2階には、生ドーナツ専門店「I’m donut？」もオープン。どちらもイートイン・テイクアウトの両方に対応しており、その日の気分に合わせた楽しみ方ができるのも魅力的。なお、支払いはキャッシュレスのみで、現金は利用できない点に注意が必要だ。

Neo Nice Burger（ネオナイスバーガー）渋谷宮益坂

オープン／2025年10月11日（土）

場所／東京都渋谷区渋谷1-8-3 1階

時間／10:00〜20:00（L.O.19:30）

定休日／不定休

URL／https://www.instagram.com/neonice.burger/

Text: Ai Yano

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VOGUE

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