挽きたてのアーモンドバターが香る朝食♪横浜のナッツ専門店「Groovy Nuts Cafe」

スタイリッシュなビルが連なる横浜・みなとみらいの洗練された街並みの一角にお店を構える「Groovy Nuts Cafe（グルーヴィ ナッツ カフェ）」。世界中から厳選した高品質なナッツを好きなだけ量り売りで購入できるほか、イートインではモーニングやブランチも楽しめます。看板商品のナッツバタートーストには、オーダーごとにアーモンドを挽いて作るできたてのナッツバターをたっぷり塗り、そのフレッシュな美味しさはこのショップならでは。香ばしさがふわりと広がる空間で、豊かなひとときを過ごしてみませんか。

みなとみらいで見つけたこだわりのナッツ専門店

近代的な高層マンションやオフィスビルが立ち並ぶみなとみらいで、大通りから一本入った静かな場所にたたずむ「Groovy Nuts Cafe」は、木漏れ日の中の看板が目印。ガラス張りの開放的なショップには、まるで街の喧騒から切り取られたかのような、落ち着いた時間が流れます。

世界各国の産地から仕入れるナッツは、質の良いものだけを選び抜いた逸品ぞろい。素材そのものの風味を大切にした無塩・生タイプを中心に、アメリカ産のアーモンドやくるみ、ピスタチオ、インド産のカシューナッツといった定番から、ひまわりやかぼちゃの種まで20種類ほど。アーモンドは、香ばしいローストタイプとフレッシュな生タイプから好みで選べるのも嬉しいポイントです。

世界中の産地から届くナッツからお気に入りを見つけて

店頭に並ぶガラスポットから、好きな分だけ量り売りで購入できるほか、気になるナッツは、店内でドリンクと一緒に小皿でいただけます。中でもひときわ存在感を放つのは、南アフリカ産の大粒のマカダミアナッツ。最上位にあたるプレミアムグレードのもので、現地ではその豊かな風味を「Buttery（バターのよう）」と称賛されているのだとか。クリーミーで濃厚な味わいをぜひお試しあれ。

コーヒーは、ナッツとの相性を考えて焙煎所に特注したオリジナルブレンド。ナッツを思わせる香ばしい風味があり、お店のナッツと一緒に味わうことで、互いの魅力を引き立て合います。

さらに台湾を代表する高級茶「東方美人茶」もラインナップ。台湾北部の北埔（ベイプウ）という地域で栽培された貴重な茶葉を、水出しで提供します。その繊細で華やかな香りにホッとひといきつけますよ。

挽きたてナッツの香りに包まれる贅沢なトースト

モーニングや軽めのランチに味わいたいのが、看板メニュー「ナッツバタートースト」です。この一皿の主役は、香りのいいアーモンドバター。オーダーを受けてから専用のナッツグラインダーにローストしたアーモンドを入れて挽くので新鮮そのもの。グラインダーが動き出すと、こうばしい香りが店内にふわりと広がり、待っている時間も期待に胸がふくらみます。瓶詰めで購入もできるので、お土産にも喜ばれそうです。

このトーストは野菜を盛り付けた「ベジ」とブルーベリージャムを塗った「ブルーベリー」の2種類があります。軽くトーストした食パンにバターを塗ったあと、できたてでほんのり温かいアーモンドバターをたっぷりと重ねます。「ブルーベリー」はジャムの酸味が、アーモンドバターの濃厚な風味をさらに引き立て、口に運ぶとアーモンド本来の甘みと豊かな香りが一気に広がります。

食パンは日本のイギリスパン発祥の地とされる元町の老舗ベーカリー「ウチキパン」か、横浜生まれの人気店「POMPADOUR（ポンパドウル）」のどちらかを選びます。横浜のパンの名店の味わい一緒に楽しんで。

ザクザクとした食感が楽しいナッツ尽くしの一皿

ナッツをたくさん楽しむには「ナッツグラノーラ」がおすすめです。オーツ麦などを香ばしく焼き上げたザクザク食感のグラノーラとナッツに、たっぷりのミルクをかけていただきます。

小皿いっぱいに好きなナッツを盛って、トッピングできるのが大きな魅力です。棚に並ぶナッツの中から自由に選んで、自分だけのオリジナルグラノーラを完成させます。素敵な波佐見焼の器に、色とりどりのナッツを盛り付ける時間もまた楽しいひとときに。

グラノーラの上には、スーパーフードとしても知られる食用ほおずきの「ゴールデンベリー」のドライフルーツが。その甘酸っぱさが、グラノーラとナッツの香ばしさの中で爽やかなアクセントに。

香りのペアリングに心満たされるおやつの時間

ブランチやティータイムには、ぜひ手作りの「キャロットケーキ」を。すりおろしたニンジンをたっぷりと使った生地には、クルミなどのナッツを練りこみ、オーダーごとにフロスティングを丁寧にかけて仕上げるので表面はツヤツヤ。トッピングのゴールデンベリーのオレンジ色がより映えます。スパイスが香るチャイを合わせると、それぞれの香りが心地よく調和して、より一層深い味わいに。みなとみらい散策の途中に立ち寄って、のんびりと過ごしてくださいね。