昼2時間のみ営業　10時間煮込んだ自家製スープ＆ソース3段階が決め手　450円「やきそば」が「オモウマい店」登場

タレントのヒロミさんがMCを務めるバラエティー番組「ヒューマングルメンタリー オモウマい店」（中京テレビ・日本テレビ系、火曜午後7時）が9月9日、放送。今回は、群馬県太田市の焼きそば店が紹介されます。

同店は、50年前に食堂として創業し、20年前から焼きそばをメインに提供しているということです。現在は昼に2時間のみの営業で、女性店主が研究を重ねてたどり着いたという「やきそば」（450円）が人気。

同メニューは、大量のキャベツとオリジナルの特製麺を使用。鉄板の上で焼き上げる際に、9種類の肉骨や野菜を約10時間煮込んだ自家製の鶏ガラスープをかけるのが特徴。スープが「ソースの良さ」を引き出すといいます。ソースをかけるタイミングは3段階に分けられていて、オリジナルソースをかけたあと、香ばしくするために「追い特製ソース」を、最後にウスターソースをまんべんなくかけて完成します。トッピングには、青のりと紅ショウガが添えられます。

同店では、国産豚肉の切り落としを一緒に炒めた 「肉やきそば」（700円）、ウスターソース、甘みのある黒ソースで味付けした北海道産男爵イモをのせた「じゃがやきそば」（650円）に加え、そのどちらものる「ミックスやきそば」（750円）、秘伝の味付けの「からあげ（7個）」（600円）も人気になっています。

番組では、同店を営む女性店主の魅力も紹介します。また、同市にある、エキサイティングなうなぎ店「野沢屋」の最新映像も放送します。

番組は、全国の「オモてなしすぎでオモしろいウマい店」を紹介。進行はお笑いコンビ「バイきんぐ」の小峠英二さんが務め、YOUさん、「SixTONES」の松村北斗さんがゲスト出演します。

オトナンサー編集部