旬のブルーベリーを贅沢に味わうフランス菓子「パティスリーレクリア」【富谷】

2025.7.8

地域特派員ミユキです。毎年、富谷市内で行われる「とみやブルーベリースイーツフェア」を楽しみにしているのですが、数ある参加店の中でも気になるお店、「パティスリーレクリア」さんに今回はお邪魔してきました。

青い外壁が素敵

青い外壁が印象的なかわいらしいお店。

昨年の8月にリニューアルオープンして、「とみやブルーベリースイーツフェア」は初参加とのこと。どんなスイーツがあるのかワクワクします。

季節のお菓子が並ぶショーケース

ブルーベリー、メロン、マンゴーなど初夏を感じるケーキにうっとり。定番のモンブランやコーヒーロール、マカロンも魅力的です。

クッキーやサブレ、マドレーヌ、フィナンシェも種類が豊富。手土産にもいいですね。

詰め合わせ用の箱は、上品な色味が大人っぽくて素敵。さりげなく描かれたウサギがかわいらしい。

購入したのはブルーベリーを使った３種類

旬を味わいたくて、ブルーベリーを使った３種類を購入しました！

「ミルテ」６２０円

スプーンで盛り付けたような独特な形のケーキは、ブルーベリーの甘酸っぱいコンフィと紅茶のババロワーズのふくよかな香りが、口の中でとろけていきます。しっとりした紅茶のスポンジの層もあり、ケーキに程よい重厚感を感じさせてくれています。

「富谷ブルーベリーのタルトブルトンヌ」６２０円

タルト部分は、普段いただいているタルトとは趣が異なり、厚めのサブレのようなサクホロ食感で、少し塩味が効いています。その上にブルーベリークリームと大粒の富谷産ブルーベリーがたっぷり！ブルーベリーを思う存分楽しめて、大満足です。

「タルトシトロンミルティーヌ」５８０円

タルト生地の上に瀬戸内レモンクリームと富谷産ブルーベリーのコンフィ、その周りをブルーベリーメレンゲが囲んでいます。メレンゲのほんのりとした紫色が美しい。甘酸っぱいコンフィとレモンクリームの酸味で、暑い季節でもさっぱり美味しくいただけます。

「シューアラクレーム」３００円

注文を受けてから、クリームを詰めます、とポップに書いてあり、どうしても食べたくて購入しちゃいました。

中にはカスタードクリームがぎっしり！バニラの優しい香りと甘さ、サクッとしたシュー皮のほんのりした塩味が相まって美味しい。あっという間に食べてしまいました。

シェフパティシェはフランスや東京の有名店で修業

店内には、シェフパティシェの輝かしい経歴を称える賞状が飾られていました。

富谷市出身で、行列ができる東京の有名店のみならず、フランスでも修業されたそうです。

常連のお客さんが、「東京のお店で美味しいと思ったマカロンと同じ味だと思ったら、同じパティシェだった！そのことを知って以来、ずっと通っている」というようなお話をしてくれました。「どのお菓子も美味しいから、ぜひ食べて紹介して！今回のとみやブルーベリースィーツフェアでも、俺は他のお店には行かないよ」とのこと（カッコいい！）

私も「パティスリーレクリア」さんの常連となるべく、ケーキのみならず、焼き菓子やマカロンも制覇しようと思っています！

ちなみに「とみやブルーベリースイーツフェア2025」は7月16日（水）まで開催中！ぜひこの機会に「パティスリーレクリア」さんでブルーベリーを使ったお菓子はもちろん、その他のスイーツも楽しんでみてはいかがですか。