【久留米】週に1日だけオープンする…米粉100％のシフォンケーキ専門店

国産米粉100％！保存料不使用の安心なシフォンケーキ

こんにちは。カフェ巡りが大好きな、リビングふくおか・北九州Ｗｅｂ地域特派員の「りのとも」です。

今回は以前から気になっていていた、週に1日しか営業していない…シフォンケーキ専門店に行ってきたので、紹介します！

実は…自分でもシフォンケーキを焼いたことがあって、これがなかなか難しいんです。

食べることはもちろん！焼いた経験があるからこそ、なんか親近感が沸いてきて絶対行きたい！と思っていたお店です。販売されている焼菓子は、小麦粉は一切使用せず、全て米粉を使用して作られていています。出来る限り、添加物を使用せずに安心なおやつを目指しているそうです。お子さんも安心して食べられますね(^^)/

いろんな美味しい焼菓子がありますが、小麦粉はちょっと…と思われている方にとっては、グルテンフリーで安心して食べられるので、嬉しいですね(^^)/

訪れた日は、15種類のシフォンケーキや焼菓子が並んでいました。種類が多くてビックリ！

迷いに迷って、4種類購入しました。定番から変わり種まであって季節に応じて、フルーツサンドもあるみたいです。仕入れ状況にもよるので、出会えたらラッキーですね☆

人気ベスト３は…プレーン、黒糖ラテ、フルーツサンド！

よく売れる種類をお伺いしたところ、一番はシンプルなプレーンだそうです。次いでオーナーさんおすすめの黒糖ラテ！季節のフルーツを使用したフルーツサンド。

今回は、人気ベスト3と個人的に抹茶が好きなので、抹茶と不定期で販売されている米粉のバスクチーズケーキを購入しました(^^)/

正直、どれもおいしそうで…選ぶのに苦労しました。出来ることなら全部いただきたい！ミルクティーサンドやティラミスサンド、めちゃくちゃ気になる…

今回のフルーツサンドは、メロンサンド！瑞々しいメロンと甘さ控えめのクリームがシフォンケーキとマッチしていて、とても美味しかったです(^^♪

テイクアウトのお客さんが多いけど、イートインスペースもあるので、その場で食べることも出来ます。ログハウスみたいな感じで、とても可愛らしいお店です。

コーヒーなどのドリンクも販売されているので、イートインスペースで、ゆっくりとおやつタイムを楽しめます！木の雰囲気が凄くすてきなお店です。ほっこりしました。

お店の名前に込められた…オーナーさんの想い…

『WISH BELL』というお店の名前の由来は、お子さんの名前からヒントを得て、我が子と同じようにお店を愛し、一緒に成長していきたい…という思いが込められています。

また、お店のロゴには、お店はオーナーさんの夢と希望であり、「鈴の音のようにお客様を癒したい。」という願いが込められています。シフォンケーキの魅力を感じたオーナーさんの想いが伝わってきます。とても素敵です！

元々看護師をされていたオーナーさん。なぜ、お店をやろうと思ったのか。についてお伺いしました。子育てをしている中で、自分の好きなことで人に喜んでもらえることに挑戦してみたい！それを子供たちにも見せたい！と思いシフォンケーキの勉強を始められたそうです。看護師をしていた経験から、出来るだけ健康を意識して、安心安全な食材で美味しいものを提供したいと思い、米粉のシフォンケーキ屋さんをオープンした。と仰っていました。

お店の商品は、国産米粉、卵、こめ油、きび砂糖が主原料で、膨張剤や保存料は使用していません。なので、小さなお子さんも安心して食べていただけます(^^)/

健康は大事なことだけど、「おいしい」もとても大事にしていること！

私のおやつで、身体も心もホッと一息してほしい…

そんな想いからお店を始められたそうです。ただ、シフォンケーキが好き！だけではない、自分の経験から周り人を少しでも笑顔にしたい！という素敵な想いに感動しました。

心も身体もホッと一息出来る、シフォンケーキをぜひ、みなさんも食べてみてくださいね(^^)/来店される際は、お店のInstagramで事前に営業日を確認してください！

WISH BELL（ウィッシュベル）
住所 福岡県久留米市城島町上青木336－1
営業日 不定期営業（お店のInstagramでご確認ください）
時間 11時～16時（商品なくなり次第閉店）
URL：https://www.instagram.com/wish_bell_2024/