“シュガーバタークレープ”が主役！軽井沢のハルニレテラスに、「Hygge by ØC（ヒュッゲバイオーシー）」がオープン

2025.6.1

軽井沢星野エリアにある「ハルニレテラス」に、クレープが主役のカフェ「Hygge by ØC（ヒュッゲバイオーシー）」がオープンしました。ØCは4デンマーク語でオーガニッククレープのことで、店名は心地よい場所という意味なのだそう。“自然に囲まれた軽井沢で、あたたかく、心地よい時間を過ごしてほしい”という想いが込められています。

注目は、シンプルながら味わい深いシュガーバタークレープ。シェフが海外での豊富な経験から生んだ特別なレシピで、選び抜いた信州産の素材を使ったこだわりの一品です。あえてバターを溶かさず、フォークとナイフで切りながら食べるスタイルが特徴で、温かいクレープと冷たいバターのコントラストが堪りません。