【軽井沢】2026年3月オープン「dacō軽井沢」「I'm donut？軽井沢」。長野の名物“リンゴ”を使った限定メニューも！

2026年3月、ベーカリーカフェ「dacō（ダコ―）」・生ドーナツ専門店「I’m donut ?（アイム ドーナツ？）」が軽井沢に出店！ 四季折々の自然と文化を楽しめる軽井沢で、地元の人の日常はもちろん、観光で訪れる人にとっても時間を豊かにするような店舗を目指しています。

時代の需要に応えた“都市型パン屋”「dacō軽井沢」

2026年3月7日に「軽井沢書店」内でオープンした「dacō軽井沢（ダコーかるいざわ）」。選べる楽しさや、残さず食べきれる安心感を感じられるよう、種類豊富で小ぶりな食べきりサイズのパンを展開しています。

軽井沢店では、食事として楽しめる惣菜パンから、クリームをたっぷり使用した甘い系のパン、素材の風味を生かしたシンプルなパンまで、約50種類のパンと約30種類のドリンクが提供されます。店内にはオープンキッチンを設け、生地から仕込み焼き上げた、できたててのパンを提供。パン生地はもちろん、具材やソースも可能な限り自家製にこだわり、職人さんが一つひとつ丁寧に仕上げています。

テイクアウトに加え、「軽井沢書店」と共用のカフェスペースを併設しているので、本と一緒に焼きたてのパンをその場でゆっくりと楽しめます。

■dacō軽井沢（ダコーかるいざわ）
住所：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢（大字） 1323
営業時間：9〜19時（18時30分LO）
定休日：水曜（季節変動あり）

新食感の生ドーナツ専門店「I'm donut？軽井沢」

2026年3月17日に「軽井沢T-SITE」内でオープンした「I'm donut？軽井沢（アイムドーナツ？かるいざわ）」。食べた瞬間ふわっととろける、新食感の生ドーナツ専門店です。

軽井沢店では、優しい甘さのきび糖をまぶした人気の生ドーナツ「I'm donut？オリジナル」をはじめ、限定商品「キャラメルアップルのチョコクリームドーナツ」518円や「いちごとカシスのチーズクリームドーナツ」518円などを含めた全25種類が提供されます。

「キャラメルアップルのチョコクリームドーナツ」は、長野の名物である“リンゴ”をテーマにした一品で、みずみずしさとチョコクリームの濃厚さがなんとも絶妙なバランス。目の前で仕上がっていくドーナツを眺めながら、“選ぶ楽しさ”と“できたてを味わう高揚感”が楽しめます！

■I'm donut？軽井沢（アイムドーナツ？かるいざわ）
住所：長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢字中谷地1178-1293
営業時間：10〜19時（完売次第閉店）
定休日：不定休（施設に準ずる）

長野・軽井沢でも楽しめるようになった「dacō」「I'm donut？」。限定メニューもあるので、近くにお越しの際はぜひお店を覗いてみてくださいね。

 

Text：中川葉月

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