「なすのオリーブオイル焼き」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすにオリーブオイルをぬってトースターでじっくり焼く、焼きなすです。味付けは岩塩と黒こしょうのみとシンプルですが、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね♪

macaroni

「詰めないピーマンの肉詰め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ピーマンの肉詰めは1個ずつ詰めるのが面倒！ですが、丸く広げた肉だねにピーマンを押し込んで焼くだけの簡単レシピ。とっても簡単なので、時間がない日の献立にもおすすめです。

macaroni

美容やダイエットのために小麦粉を減らしたいけれど、完全にゼロにするとストレスに感じてしまうもの。そこで、無理なく、ゆるくグルテンフリーが続けられるレシピを考えました！　お家ごはんの参考にしてみて♪ ＞＞＞ […]

美人百花

ダイニチ食品(大日食品)は、「ダイニチ食品 公式ECサイト」を開設し、公式ECサイト限定での販売となる健康発酵食品「美活ジュレ」を発売した。 ECサイト開設の背景 ダイニチ食品では、経営計画に掲げた事業目標「エシカル消費推進企業としてSDGs・地域活性化の貢献企業になる」、そして会社ビジョン「我々は発酵食品を製造、供給する事により国内産の米、穀物類の消費増大の一翼を担い『医食同源』健康国家の建設を目指す」を実体化すべく、その先駆けとして「ダイニチ食品 公式ECサイト」を開設し、公式ECサイト限定での販売となる健康発酵食品「美活ジュレ」を発売した。 「漬物屋が作った」健康発酵食品 「美活ジュレ」は、漬物・発酵食品メーカー(老舗の漬物屋)としての同社の強みである、原料調達力・技術力・開発力・連携力を最大限に発揮し、構想から3年をかけて企画・開発された「漬物屋が作った」新たなタイプの健康発酵食品だ。愛知に根差す老舗の漬物屋ならではの目利きにより選び抜かれた機能性素材が配合されている。 約650年の歴史と使用実績を有し、安全・安心で栄養豊富な地元愛知の伝統素材「大豆麹」、ビタミン・食物繊維が豊富な国産白菜の外葉(未利用部位)に植物性乳酸菌を加えた「白菜発酵エキス」、ミネラル・食物繊維が豊富な国産大根の外皮(未利用部位)をそのまますりおろし加熱した「加熱大根おろし」に加え、アンチエイジングに作用するとされるポリフェノールを多く含む「愛知県産いちじく」や、腸内環境や体内の脂肪燃焼に作用するとされる「アルロース(希少糖)」と、美容・健康に少しでも貢献できる素材を集め、配合している。 2種類の味を用意 「美活ジュレ」の商品形状は、市場で人気の「スティックタイプ」で、携帯しやすくどこでも気軽に食べることができる。風味も厳選した国産果実の味わいを楽しめるよう、「いちご味(栃木県産とちあいかの濃縮果汁使用)」「みかん味(愛知県産うんしゅうみかんのピューレ使用)」の2種類を用意している。また、同商品は大手食品メーカーや外資系製薬メーカーの受託試験を行うなど、国内有数の試験実績を有する検査機関「食環境衛生研究所」による保存試験を経て開発されている。 プレゼントキャンペーンも実施中 また、ダイニチ食品では現在、創立65周年を記念したプレゼントキャンペーンを実施中。来年4月まで毎月継続して実施する。当選賞品として、愛知県産米、ECサイトの商品である「美活ジュレ」5本入(フレーバーは月替わりを予定)、そしてECサイトで利用できる割引クーポンを用意している。 抽選は、1人月1回まで。詳しくは、プレゼントキャンペーン応募サイトを確認しよう。 「ダイニチ食品 公式ECサイト」と、ECサイト限定販売商品「美活ジュレ」を、この機会にチェックしてみて。 ダイニチ食品 公式ECサイト：https://shop.dainichi-foods.co.jp プレゼントキャンペーン応募サイト：https://www.dainichi-foods.co.jp/campaign/?id=pr_times (江崎貴子)

ストレートプレス

愛知県知立市に本社を構え、EC事業や生活用品の企画・製造などを展開するorivance(オリバンス)は、新たにキッズ・ベビー用品ブランド「Colulu(コルル)」を立ち上げた。 「Colulu」ブランドコンセプト 「Colulu」は、子どもが生まれることで育まれる多様な絆を大切に、「現代で子育てをする親子を応援したい」「親子を応援することで、それを取り巻く社会をより良いものにしたい」という想いから生まれたブランド。「Colulu」のCoは「相棒」、luluは⁨⁩「かわいい」という意味だ。 パパ・ママの頼れる相棒として、親子や家族全体の生活に寄り添い豊かに、そしてコミュニティ全体をより良いものにしていくことを目指している。 商品をチェック！ 「Colulu」の商品をチェックしよう。 「コルルドリンクホルダー」は、ドリンク2個とスマホを置ける2in1ドリンクホルダー。2個のクランプでしっかり固定し、飲み物が傾きづらい設計となっている。あらゆるタイプのベビーカーに取り付けることができる。 「コルルバッグ」は、キルティング素材で高見えする、大容量マザーズリュック。おしり拭きポケットから片手でおしり拭きを簡単に取り出せるのもうれしい。 「コルルベビーカーシート」は、部位ごとの厚みにこだわり、快適性と便利性を追求したオールシーズン使えるベビーカーシートだ。 また、SNSでも話題沸騰中の大人気商品、送風ファン付きベビーカーシート「airluv(エアラブ)4」も取り扱っている。 今後も、随時新商品を発売予定とのことだ。 「Colulu」立ち上げの背景 orivanceの代表・藤川翔太氏は、三児の父。今まで数多くのベビー用品を使うなかで「こういう機能があったらいいな」「かゆいところに手が届くな」と思う商品があり、自身の子育ての経験を活かしたベビー用品を「自分で作りたい」と考えたことが「Colulu」立ち上げのきっかけだったそう。 また、同社で働く従業員のうち約8割が小さな子どもがいる子育て世代ということもあり、子育てをしているからこそ感じることや見えるもの、そういったリアルな声を取り入れながら、赤ちゃんやパパ・ママの頼れる相棒として、現代の子育て世代に寄り添えるブランドでありたいと思い、立ち上げに至ったという。 現代の子育て世代のニーズにマッチした商品を取り扱う「Colulu」をチェックしてみては。 Colulu公式サイト：https://colulu.jp/ (Higuchi)

ストレートプレス

「Seki Corporation」は、「さかなクン」プロデュースのキッチンブランド「魚君(読：うおきみ 英語名：UOKIMI)」の第1弾となるキッチンアイテムの販売を、刀和(TOWA)公式サイト・楽天市場・Amazon・築地百貨店にて開始した。 さかなに特化したアイテムが続々登場 親しみやすい性格で、魚の知識を誰にでもわかりやすく伝えるのが得意な「さかなクン」プロデュースの「魚君」。魚に特化したさまざまなキッチンアイテムを用意している。早速、商品をチェックしていこう。 「魚君 出刃包丁24cm」は、厳選された刃物鋼を使用し、厳しい品質管理のもとに作られた料理包丁。錆に強くて切れ味が長持ちするステンレス鋼で、抜群の耐食性と実用性を誇る。手首の負担が少ない軽量タイプだ。 「魚君 柳刃包丁24cm」は、刺身を切るのに最適な包丁。3枚卸しをした後、刃部全部を使い刺身にしていく。ステンレス鋼なので錆びも気にせず使うことができる。 「魚君 キッチンバサミ」は、細かい作業が得意なキッチンバサミ。機能性を生かしたハサミでネジ蓋開け、栓抜き、刃部のギザ刃で食材などをしっかりガードして、切れもよい商品となっている。特に滑りやすい昆布や肉類、野菜も小魚も切ることができる。 「魚君 鱗取り」は、尾から頭に向けて本体の刃先で表面をなでるようにしてウロコを取る。魚の奥側のウロコは先端部分の刃先を使うことで、丸みががった部分のウロコもキレイに取ることができる。 「魚君 骨抜き」は、魚の細かい骨や、血合いと呼ばれる赤色の筋などを抜き取るのに便利なアイテム。先端が斜めになっているので細かい骨を抜く作業に適しているそう。 「魚君 まな板 ヒノキ一枚板」は、住宅建設時の廃材を活用。さかなクンが環境問題を解決する1つの取り組みとして製作された檜一枚板のオリジナルまな板だ。抗菌作用があるという。 刃物の町「岐阜県関市」で製造 「魚君」のアイテムは、環境に配慮した材料で製造。 包丁・鱗取り・骨抜き・ハサミは全て刃物の町「岐阜県関市」で、いちから職人の手によって丁寧に製造されている。 そんな刃物の5点セットも登場！通常24,080円(税込)のところ、22,880円(税・送料込)で数量限定販売している。 ブランド誕生の背景 「魚君」誕生の背景も紹介しよう。 「釣り好きや家族に、お刺身を家で作りたい人へ。その日に釣った魚を持ち帰り、自宅にいながらまるでお店のように簡単に捌くことができるセットはないか」。そのような思いの中、何度も打ち合わせを重ね、やっとの思いで満足のいく商品が完成したそう。 「素材の調達から徹底した国内生産にこだわり、スパッと切れる質の高い包丁をはじめとした商品で快適なお刺身ライフを楽しめる人を増やしたい！」。その想いでさかなクンにコラボを打診。「Seki Corporation」がこれまで培った包丁製造や販売の知識と、さかなクンの魚への愛をフルに詰め込んだ、魚に特化したアイテムの数々が誕生したという。 「Seki Corporation」について そんな「Seki Corporation」は、「刀和(TOWA)」「さかなクンプロデュース“魚君”」など刃物をメインとしたキッチングッズの販売・製造・OEM受託を行なっている。 オリジナルブランド「刀和」では、三徳包丁やペティ包丁をはじめ様々な刃物を展開している。 この機会に、「魚君」のキッチンアイテムで魚料理を作ってみては。 刀和 公式HP：https://isekicorp.stores.jp 築地百貨店 公式HP：https://tsukiji-store.com Seki Corporation 公式HP：https://isekicorp.com (ソルトピーチ)

ストレートプレス

管理栄養士のともゆみです。少し前、NHKの番組『首都圏ナビ』を見ていたら、電子レンジで作れるチーズを紹介していました。材料は牛乳とお酢の2つのみ。これで「カッテージチーズ」と「ホエー」ができちゃうんですって。そのチーズにはかつお節や薬味を振・・・

あたらしい日日

フライドポテトってみんな大好きな料理ですよね！今回は、おしゃれでおいしい「次世代フライドポテト」レシピにチャレンジします！紹介していたのはYouTubeチャンネル『George（ジョージ）』さん。なんと過去にはミシュランを獲得したレストラン・・・

あたらしい日日

朝って本当に忙しいから、ホンの数分がとっても貴重。朝食作りはタイパ重視で行きたいものです。今回はそんな期待に応える爆速レシピに挑戦です。それがカナダのYouTubeチャンネル『Cooking Everyday』で披露されていた”・・・

あたらしい日日

紅茶大好き！りんご大好き！そんな私が見つけた、ヤオコーのパン。【ヤオコー りんご＆アールグレイ】税...

あんふぁんWeb

子どもが体調不良のとき、病院を受診すべきか様子見すべきかは悩みどころ。筆者の知人Aさんは、中学1年生の息子がお腹が痛いと言うのを様子見していたところ、命に関わるかもしれない事態になってしまいました。

fashion trend news

BSフジ「日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu」にも「植野の食日記」コーナーがあります。番組スタッフと一緒に食の楽しみ方などを紹介する動画版の食日記。今回は有楽町・交通会館にあるアンテナショップ「秋田ふるさと館」で地元の味をあれこれ探してみました。

dancyu

料理家・フードコーディネーターの尾身奈美枝さんが毎回、余った食材をおいしく食べきるレシピを提案します。前回に続き、自家製“チャーシュー”の端っこで、とびっきりの香港料理をつくります！

dancyu

AGRIKO(アグリコ)は、プレミアムウォーターと共に親子向けSDGsイベントを開催した。5月30日は「ごみゼロの日」。生活に身近な「食」をテーマにこの課題に向き合うことを目指し、食品ロス対策を実践する「親子で体験お料理教室」を企画した。 親子向けの料理教室では、日本料理店「麻布和敬」のシェフ・竹村竜二氏が「野菜の皮や芯を用いたレシピ」を考案し、プレミアムウォーターの契約者を対象にレクチャー。5月29日(水)、9組18名の親子が「AGRIKO FARM PW 桜新町」に集まった。 開催場所は自然環境にやさしい「AGRIKO FARM」 AGRIKOが運営するSDGs17項目フルコミットの循環型農園「AGRIKO FARM」は、魚の養殖と水耕栽培を掛け合わせた「アクアポニックス栽培」を採用した、自然環境にやさしいファーム。 企業と協業して障がいのあるスタッフと共に農園を運営することで、障がい者雇用やD＆I(多様性と包摂)などを推進、農業の持続と障がい者の社会参画を目指す「農福連携」に取り組んでいる。 今回のコラボレーションイベントは、プレミアムウォーターホールディングスの社員が勤務する「AGRIKO FARM PW 桜新町」で実施した。 AGRIKOの代表とレシピを考案したシェフについて AGRIKOの代表取締役は俳優の小林涼子氏。同氏は2014年より農業に携わるようになり、家族の体調不良をきっかけにAGRIKOを設立。 農林水産省「農福連携技術支援者」を取得し、環境と人に優しい循環型農福連携ファーム「AGRIKO FARM」を開設。現在は 農林水産省 食糧・農業・農村政策審議会 臨時委員としても活動している。 また、レシピを考案・レクチャーした竹村竜二シェフは、道後温泉の名店「ふなや」で修業を積み、その後上京して南麻布の老舗店「分とく山 本店」で腕を磨いた人物。その経験を経て故郷の松山にて「日本料理 和敬」を開店。 2018年には、ミシュランガイド広島・愛媛特別版で和食唯一の二つ星を獲得し、2018年11月には「麻布 和敬」を立ち上げ、色褪せない現代の和食を提供している。 収穫体験と料理教室を通して食品ロスについて考える イベント当日、まずは、食品ロスの基本的な知識を学び、「AGRIKO FARM」のアクアポニックスの仕組みやSDGs・D＆Iの取り組みを知るところからスタート。その後、アクアポニックスで育ったホンモロコ(魚)、赤茎水菜、からし水菜などの収穫を体験した。 次に竹村氏から「食品ロス問題に対する考え」「お家で出た廃材を使用してできる簡単な食品ロス対策」の説明があり、食品ロスについて親子で考えた。 また、竹村氏考案の「食品ロス対策に繋がる簡単レシピ」を用いて、実際に料理を体験。野菜を皮ごと使用した「じゃがいものみそ炒め」を作った。皮むきの工程がないことで作業負荷も減り、子どもたちも最後まで集中して楽しめたようだ。 大満足の本格料理＆盛り上がる質問コーナー 親子で作った「じゃがいものみそ炒め」のほか、竹村氏が用意した「アジと夏野菜の香味焼き」「じゃこ山椒ごはん」「おみそ汁」を共に実食。ミシュランの星を獲得するシェフが作る本格的な料理に、参加者たちも大満足の様子だった。 食事会の後は、参加者から竹村氏への質問コーナーを実施。日々の暮らしで疑問・不安に感じていた料理にまつわる悩みから、竹村氏が料理人を目指すまでのストーリーなど、幅広い質問が飛び交った。 普段はできない貴重な経験にさまざまな感想 子どもたちからは「収穫が一番楽しかった！」という感想が多く、普段あまり経験できない体験が特に印象に残ったようだ。なかには「お魚さんがかわいそう、だけどおいしかった」と、命をもらうことへの感謝の気持ちを学んだ子もいた。 親たちからは「食品ロスについて改めて考える、いい機会になりました」「家でも実践したいです」といった前向きなコメントがあった。 「ふだん、魚を丸ごと食べることなんかないのに、自らパクパク食べていてめずらしい！」と嬉しそうに話す人もいた。 SDGsに関する取り組みに興味がある人は、AGRIKOをチェックしよう。 AGRIKO公式サイト：https://www.agriko.net プレミアムウォーター公式サイト：https://premium-water.net (佐藤 ひより)

ストレートプレス

ファーメンステーションが展開する本格オーガニックブランド「FERMENSTATION」の「お米でできたオーガニックライス・エタノール」が、USDA認証製品へとリニューアル。6月3日(月)よりオンラインストアをメインに発売を開始している。 手作りの希少なエタノール 「FERMENSTATION」では、未利用資源をアップサイクルし、独自の発酵技術と自然の恵みをかけ合わせたプロダクトを開発・発売している。 岩手県奥州市の休耕田を耕して育てた有機JAS玄米を使用した「お米でできたオーガニックライス・エタノール」は、同市内にある自社工場(奥州ラボ)で時間をかけて発酵・蒸留させた、手作りの希少なエタノールだ。 この度、このプロダクトを世界有数のオーガニック認証であるUSDA認証製品としてリニューアル。米国農務省が定める厳格なオーガニック基準をクリアした製品となった。 「お米でできたオーガニックライス・エタノール」100mL/3,300円(税込)は、アルコール度数95%で、原材料は米(オーガニック)。 有機JASオーガニック米を時間をかけて丁寧に発酵・蒸留した、ほのかにやさしいお米の香りがするエタノールで、刺激が少ないマイルドな使い心地が特長だ。手作りコスメや、精油と混ぜて作るアロマスプレーの材料としてなど、幅広く使用できる。 ラベルには、お米の収穫年と製造日をひとつひとつ手書きで表示し、稀少なエタノールをそのまま瓶詰めにした原点となるプロダクトになっている。 USDAオーガニック認証について USDAオーガニック認証は、米国農務省(※1)が定める有機認証プログラム(※2)に沿った、世界的にも厳格な基準が定められたオーガニック認証制度。 「95%以上がオーガニック原料であること」「認可された手法で生産された食品、あるいはその他農業製品が対象」「資源の循環を育み、生態系のバランスを整え、生物多様性を保護することが可能な文化、生物、機械を使用して行う農法を取り入れる」「合成肥料や下水汚泥、放射線照射、遺伝子操作は使用してはならない」などの条件に基づく認証となっている。 なお、「お米でできたオーガニックライス・エタノール」の原料であるお米は、いつ、どこで、誰の手によって田植えをし収穫されたか、お米がまだ種もみだった頃まで遡ることができる。 こうしたオーガニックかつトレーサブルな化粧品原料は世界的にも珍しく、国内にはほとんど存在しないという。製造後に残った発酵粕も地域の家畜の餌とし、ごみを出さないサステナブルな循環を地域コミュニティーと一緒に作っている。 USDA認証製品としてリニューアルされた「お米でできたオーガニックライス・エタノール」を試してみは。 公式サイト：https://fermenstation.co.jp/ オンラインショップ：http://www.fermenstation.jp/ ※1 USDA:United States Department of Agriculture ※2 NOP：National Organic Program (さえきそうすけ)

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こんにちは。皆さんは、パンとごはん、どちらが好きですか？最後の晩餐は、炊き．．．

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もぐナビニュースこんにちは、もぐナビ編集部です！卵料理の新商品情報をお届けします。今週新発売の#卵料理ミスタードーナツ ザクもっちドッグ タマゴもぐナビニュー…

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