【おいしい白菜の選び方】あなたはどっちを選ぶ？ちょっとしたコツでお買い物上手に♡誰でも簡単に見分けられるポイント

瑞々しい食感が特徴の白菜。できるだけ新鮮で甘みのあるものを選びたいですよね！今回は、カット白菜の上手な選び方をご紹介します。

スーパーで選ぶとちょっと得した気分になれるカット白菜は、どちらでしょう。

正解は……

こっちでした〜！

実は、ある部分をチェックするだけで、誰でも簡単に美味しい白菜を見分けることができるんです。

①断面をチェック

白菜はカットされた後も成長を続けるそうです。

成長する際に外葉から内側に向かって養分が送られるため、時間の経過と共に中心部分が膨らむとのこと。

つまり、断面をチェックして平べったいと新鮮な証拠なんです。

芯の部分は白くて乾燥していないものを選ぶと◎。

②葉の色と詰まり方をチェック

時間の経過と共に、断面の葉の色は黄色から緑色に変色していくそうです。

つまり、内葉の色をチェックして黄色いと新鮮な証拠。

また、葉がぎっしり詰まっているものを選ぶと、糖度が高くて甘いそうですよ♪

ぜひ、スーパーでカット白菜を選ぶ際の参考にしてみてくださいね！

写真・文／mayumi

注目コンテンツ