2位『楊國福麻辣湯』3位『東京麻辣湯』【おすすめの麻辣湯チェーン店】300名が選ぶ1位に「大好き」「自分好みの一杯」

2026.11.10

唐辛子の刺激的な辛さと花椒（ホアジャオ）の華やかな痺れ、そして滋味あふれるスパイスの香りが食欲をそそる「麻辣湯（マーラータン）」。春雨をベースに、たっぷりの野菜や肉、きのこ、練り物などを自分好みに組み合わせられるヘルシーさから、ランチや仕事帰りの食事として急速に親しまれるようになりました。
今回は全国の10代〜60代の男女300名を対象に「おすすめの麻辣湯チェーン店」についてアンケート調査を実施しました。上位3ブランドが選ばれる理由とそれぞれの強みを、利用者のリアルな実感を交えて探ります。

第3位：東京麻辣湯（18票）

第3位は、「東京麻辣湯」。

辛みや痺れが突出しすぎず、スープ自体のしっかりとしたコクと旨味が感じられる仕立てになっており、麻辣湯を初めて食べる方でも親しみやすい味わいが高く評価されています。花椒の強さや辛さのレベルを細かく指定できる点や、新鮮な野菜を中心にバランスよく選べる具材ラインナップも好評。「刺激が強すぎずスープの旨味を最後まで味わえる」「好みに合わせて辛さやスパイス感を調整しやすい」といった声が集まりました。

スープのコクと辛さのバランスが良く、具材も豊富で自分好みの一杯を楽しめるからです。（34歳/女性）

いくつかのチェーン店を回って食べてみたけど、東京麻辣湯が特に美味しいと感じたので選びました。（62歳/男性）

自分好みに幅広くカスタマイズできる楽しさがあります。家族それぞれ好みが分かれても満足しやすく、花椒の強さも選べるため無理なく美味しくいただけます。具材の組み合わせ次第でヘルシーに食事を楽しめる点も魅力です。（58歳/女性）

第2位：楊國福麻辣湯（46票）

第2位は、「楊國福麻辣湯」。

ショーケースからボウルに好きな具材をトングで取り、重さに応じて会計を行う「量り売りシステム」が支持を集めました。牛骨などをじっくり炊き出した濃厚でミルキーな白湯ベースに麻辣油を合わせたスープは、本場さながらの深いコクとパンチのある香味が特徴。「具材をグラム単位で自由に選べる楽しさがある」「中国本場の濃厚な味わいと本格的なスパイス感を体験できる」と、独自のシステムと食べ応えの良さで選ばれています。

好きな具材を自分で選ぶ量り売り形式で、スープの辛さやしびれも好みに合わせて調整しやすい点が魅力だと思うからです。（29歳/男性）

中国発の有名チェーンで、野菜や肉、麺などを自分で選んでオリジナルの麻辣湯を作れるのが魅力です。（34歳/女性）

バイキング形式なので、好きな食材でしっかり満足できておすすめです。（53歳/男性）

第1位：七宝麻辣湯（175票）

そして第1位は、「七宝麻辣湯」でした。

スープ春雨専門店として国内の麻辣湯人気を牽引してきた同店は、30種類以上の薬膳スパイスと鶏や豚の旨味を凝縮した滋味深いスープが多くの支持を獲得。冷蔵ケースに並ぶ50種類以上のトッピングから好きな具材をボウルに入れるスタイルに加え、0番（白湯）から激辛まで選べる辛さ設定や麺の変更など、細やかなカスタマイズ性が高く評価されています。「薬膳だしの香りが良く野菜がたくさん摂れる」「辛さと具材の組み合わせが豊富で飽きずに通える」と、味わいの深さと利用のしやすさでトップに選ばれました。

薬膳の旨味が感じられるスープが魅力で、野菜やお肉、麺などの具材を自分好みに選べるので大好きです。（57歳/女性）

薬膳スパイスを使った旨味のあるスープに、50種類以上の具材や辛さを自由に組み合わせられ、自分好みの一杯を楽しめるから選びました。（59歳/男性）

スープの辛さや痺れ具合を自分好みに細かく調整でき、トッピングの種類も豊富で自分好みのカスタムができるからです。薬膳の効いた深い旨みのあるスープが癖になり、野菜をたくさん摂れてヘルシーな点も気に入っています。（63歳/男性）

具材の選び方や辛さ・痺れの段階設定によって、さっぱりとしたヘルシーな一杯からパンチの効いた刺激的な一杯まで、その日のコンディションに合わせた味わいを楽しめるのが麻辣湯の醍醐味です。アクセスの良さや注文システムの使い勝手、求めるスープの風味に合わせて、お気に入りの一杯を見つける参考にしてみてください。

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（自由回答式）
調査実施日：2026年11月9日
調査対象：全国10代〜60代の男女
有効回答数：300名
※記事内の情報は執筆時点の内容です。
※本記事は自社で募集したアンケートの回答結果をもとにAIが本文を作成しておりますが、社内確認の後公開を行っています。
※掲載されている各麻辣湯チェーンの提供メニュー、販売価格・量り売り料金設定、具材・麺の仕入れ状況や辛さ・痺れの選択仕様、および取扱店舗・営業時間は、時期や地域・店舗によって異なる場合があります。