2位『ラーメン山岡家』3位『くるまやラーメン』【味噌が美味しいラーメンチェーン】300名が選ぶ1位に「間違いない味」「心も体もほかほか」

冷え込みが厳しくなる今の季節や、香ばしいスープで体の芯から温まりたいときに恋しくなる「味噌ラーメン」。ひと口に味噌ラーメンといっても、地域ごとの熟成味噌の個性を活かした一杯から、ガツンと濃厚な豚骨ベース、炒め野菜やニンニクの風味が食欲をそそる昔ながらの味まで、チェーンごとに独自のこだわりが光ります。
今回は全国の10代〜60代の男女300名を対象に「味噌が美味しいラーメンチェーン」についてアンケート調査を実施しました。上位3ブランドが評価されたポイントを、利用者のリアルな声と共にまとめましたのでご覧ください。

第3位：くるまやラーメン（33票）

第3位は、「くるまやラーメン」。

独自にブレンドした味噌に香辛料やニンニクを合わせた濃厚なスープと、スープをしっかり絡め取る特製の太麺が高く評価されています。シャキシャキに炒められたもやしをはじめ、バターやコーンなどのトッピングとの相性も好評で、「子どもの頃から通っていて安心する味わい」「ニンニクのパンチが効いていながら後味が重すぎず食べやすい」と、長年のファンを中心に安定した支持を集めました。

濃厚な味噌のコクがしっかりありながら脂っこさはなく、とても食べやすくてスープまで飲み干したくなる美味しさだからです。（24歳/男性）

親と一緒によく食べていて慣れ親しんだ味がするから、くるまやラーメンの味噌ラーメンがいつも食べたくなります。（47歳/女性）

味噌のコクとニンニクの風味が感じられる濃厚なスープが魅力だからです。もちもちとした太めの麺にスープがよく絡み、食べ応えがあるところも好きです。寒い日には特に食べたくなる、満足感のある味噌ラーメンだと思います。（28歳/女性）

第2位：ラーメン山岡家（35票）

第2位は、「ラーメン山岡家」。

丸3日以上煮込んだ濃厚な豚骨スープに特製の味噌ダレを合わせ、表面を覆うラードのコクとともにガツンとした重厚な旨味を楽しめる点が高く評価されました。24時間営業の店舗が多く、仕事帰りや夜間でもしっかりとした一杯を食べられる利便性に加え、味の濃さや油の量、麺の硬さを自分好みに調整できる点も好評。「しっかりとした食べ応えを求めるときに行きたくなる」「濃厚な味噌と太麺の絡みが良い」と、濃厚派の支持を集めています。

普段ラーメンを食べる機会が少ないので、ラーメンを食べるなら背徳感のあるラーメン山岡家の味噌ラーメンが食べたいと思ったからです。（25歳/男性）

味噌ラーメン専門店も何店舗か行きました。それでも、ラーメン山岡家の味噌ラーメンが最も美味しいと感じます。塩豚骨も美味しく、山岡家ならではの魅力があります。（38歳/女性）

濃厚な味噌のスープと特製太麺の相性が抜群で、辛味を足しても美味しいので選びました。（35歳/女性）

第1位：麺場 田所商店（93票）

そして第1位は、「麺場 田所商店」でした。

味噌ラーメン専門店として、米味噌の辛口な「北海道味噌」、やや酸味とコクのある「信州味噌」、甘口で芳醇な「九州麦味噌」など、日本各地の伝統的な味噌をベースにしたメニューを展開している点が多くの支持を獲得。スープの味ごとに異なるトッピング（北海道味噌にはフライドポテト、信州味噌には山菜、九州麦味噌にはさつま揚げなど）のこだわりも好評で、「行くたびに異なる地域の味噌ラーメンを楽しめる」「濃厚で深みのある味噌の風味が際立っている」と、専門性の高さでトップに選ばれました。

日本各地の味噌を使い分ける味噌ラーメン専門店です。間違いない味美味しさでいつも店内が賑わっています。味噌ラーメンは一見こってりした印象を受けますが、実際に食べるとどこかほっこりして心も体も温まります。どこか懐かしい味わいで、また通いたくなります。（52歳/女性）

麺場 田所商店は味噌ラーメン専門店ならではのこだわりがあり、濃厚でコクのあるスープを楽しめるのが魅力です。北海道味噌や信州味噌など地域ごとの味噌を使ったメニューもあり、味の違いを楽しめます。味噌好きの方に特におすすめしたいラーメンチェーンです。（40歳/女性）

味噌の種類ごとに異なる深いコクと旨みが楽しめ、濃厚なスープともちもちの麺の相性も抜群だから選びました。（51歳/女性）

---

使う味噌の産地や合わせる出汁の配合によって、甘み、塩気、香ばしさのバランスが豊かに変化するのが味噌ラーメンの奥深さです。その日の気候や好みのこってり感、味わいたい味噌の産地に合わせて、心地よく温まる一杯を選ぶ参考にしてみてください。

---

調査方法：インターネットサービスによる任意回答（自由回答式）
調査実施日：2026年11月9日
調査対象：全国10代〜60代の男女
有効回答数：300名
※記事内の情報は執筆時点の内容です。
※本記事は自社で募集したアンケートの回答結果をもとにAIが本文を作成しておりますが、社内確認の後公開を行っています。
※掲載されている各ラーメンチェーンの提供メニュー、販売価格、味噌の種類・トッピングの提供条件、および取扱店舗・営業時間は、時期や地域・店舗によって異なる場合があります。