一口大のリンゴに『小さじ1杯』　豚こま肉と炒めたら「絶妙なバランス」の一品に

シャキシャキとした食感と、やさしい甘みが特徴的なリンゴ。

生で食べる以外だと、甘いお菓子に使うイメージがありますが、意外と料理でも存在感を発揮してくれるのはご存じでしょうか。

リンゴと豚肉で簡単おかず

2026年10月現在、リンゴをたくさん購入した筆者。

いろいろなお菓子に使っていましたが、ふと焼肉のタレなどの隠し味にリンゴが使われていることを思い出しました。

「もしかして、醤油との相性がいいのでは？」と考え、豚肉と一緒に炒めてみました！

撮影：grapeフード編集部

材料

材料は以下の通りです。リンゴを入れる以外は、いたって普通の炒め物のラインナップでしょう。

【材料】

・リンゴ 2分の1個

・豚こま肉 100g

・醤油 小さじ1杯

・みりん 小さじ1杯

・酒 小さじ1杯

・コショウ 適量

・サラダ油 適量

手順1．リンゴを切る

リンゴは、くし切りにして皮を剥き、さらに半分に切ります。

撮影：grapeフード編集部

手順2．フライパンで炒める

サラダ油を引いたフライパンで、豚肉から炒めましょう。

撮影：grapeフード編集部

全体的に火が通ったら、リンゴを加え、さらに炒めます。

撮影：grapeフード編集部

最後に醤油、みりん、酒、コショウをかけて、全体になじませたら完成です！

撮影：grapeフード編集部

リンゴと豚肉は相性抜群！

皿に盛りつけて食べていきます。

撮影：grapeフード編集部

炒め物にリンゴを入れるのは初めてで、味が浮いてしまわないか少し心配でした。

しかし、一口食べると豚肉の甘みや醤油のコクにリンゴのさわやかさが重なり、絶妙なバランスでなじんでいます！

また、リンゴのシャキシャキとした食感も残っていて、大満足の仕上がりでした！

撮影：grapeフード編集部

お菓子だけでなく、おかずとしても大活躍してくれるリンゴ。

定番の調味料だけでサッと作れるので、いつもの炒め物の味変として、レパートリーに加えてみてはいかがでしょうか！

[文・構成／grapeフード編集部]