【ほうれん草】根元の砂までスッキリ落とす洗い方！洗ったつもりなのに「ジャリッ！」はもう卒業♪

ちゃんと洗ったはずなのに……。ほうれん草を食べたときに、口の中でジャリッとした経験はありませんか？今回は、砂などの細かい汚れもしっかり落とせる「ほうれん草の洗い方」をご紹介します。

ほうれん草で特に汚れている場所は……やっぱり、根元部分ですよね。

流水で洗い流すだけの人も多いはずですが、それだけではなかなか汚れを落としきれませんよ〜。

まずは、洗う前に根元の部分に包丁で十文字の切り込みを入れます。

1分もあれば、1袋分のほうれん草に切り込みを入れることができますよ♪

次に、ボウルや桶などに水を張ります。

そこへ、ほうれん草の根元を入れます。

根元に付着した汚れを落としやすくするために、10分ほど浸けておきます。

5分もしないうちに、ほうれん草の葉の部分がピンッとしてきて、一石二鳥♪

すでにこの時点で、水の中に砂などの汚れが出てきています。ですが、まだ根元に汚れが残っているので、指でこすり洗いをします。

そして、水の中でしっかり振り洗い。

すると……このとおり！

汚れがきれいさっぱり落ちているのがわかりますね。

葉の部分も、流水で流すだけでなく、ボウルや桶に水を張ってしっかり浸け洗いしましょう。

最後に全体を流水で洗い流したら完了です。

洗ったほうれん草の根元をカットしてみましたが、汚れは見当たりません♪

せっかくきれいに洗ったので、カットした根元もおいしくいただきましょうね。

根元はほかの部分に比べるとかたいですが、十文字に切り込みを入れたことで火が通りやすくなり、調理のしやすさもアップしますよ。

口の中でジャリッとしないほうれん草の洗い方、ぜひ実践してみてくださいね！

写真・文／mayumi

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