華やかさに目を奪われる！キルフェボン35周年記念の限定タルトと限定グッズが登場

2026.10.18

こんにちは。シティリビング編集部のアスミコです。

タルト専門店「キルフェボン」が2026年10月31日（土）に創業35周年を迎えます。これを記念した「キルフェボン 35周年フェア」を11月15日（日）まで開催中。先だって行われた試食会に参加してきました！

フラワークリエイターとコラボした美しすぎるタルト

フェアでは「花束を贈るように、35年分の感謝をタルトに。」という思いを込めた限定のタルト3種が登場しています。

「Qu'il fait bon. × edenworks『A Garden Eternal』」

piece 1,730円 /whole（25cm）17,300円

フラワークリエイター篠崎恵美さんが主宰するedenworksとコラボしたタルト。edenworksがキルフェボンをイメージして制作したフラワーアレンジメントをパティシエがタルトで表現。ムースリーヌとキャラメルムースに、色とりどりのみずみずしいフルーツが合わせられています。

タルトの中でもアクセントになっている花びらのような赤いりんごは、厚さを1mmにするか2mmにするか、重ねる枚数をどうするか、何度も試作が行われたそう。繊細な美しさを感じます。

食べるのがもったいないほどにうっとりするビジュアル。どこを食べてもフルーツにあたり、甘すぎないキャラメルムースとマッチ。気分まで晴れやかにしてくれます。

「アップルパイのタルト」

piece 1,310円 /whole（25cm）13,100円

バターの生地が一番外側にくる「フィユタージュ・アンヴェルセ（逆さ折りパイ）」をキルフェボンでは初めて採用。重くなりがちなアップルパイを軽やかに仕上げてられています。シナモンはあえて使わず、誰でも食べやすい味わいに。

ほどよくりんごの食感が残り、シナモンが使われていないためか、しっかりとりんごの味わいを楽しめます。そしてベース生地のサクサク感が段違い！

「熊本県産『利平栗』のモンブランタルト」

piece 2,220円 /whole（25cm）26,640円

“栗の王様”とも称される利平栗を、生地・ペースト・ムース・クリーム・蒸し栗と5通りに姿を変えて重ねた、栗のおいしさを存分に味わえる一品。開発当初はフルーツを合わせることも検討されたそうですが、とにかく栗のおいしさを感じてほしいとの思いから、あえてシンプルな構成に。

栗の風味が口いっぱいに広がるのに後味はかろやか！こんなにも栗だらけのモンブランはなかなかないのではないでしょうか。栗好きにはたまりません！

見逃せない限定グッズ7品も

イラストレーターの塩川いづみさん描き下ろしの記念イラストをあしらった限定グッズ7品も登場。

「35e Anniversaire ダクワーズ 6個入り」（2,991円）は、2019年まで販売されていたダクワーズを復活。デザインパッケージは、創業当時、ショッピングバッグのロゴを1つ1つ手でスタンプしていた頃のエピソードから着想。2色を半分ずつ押した結果、同じ仕上がりは一つとしてなかったという当時の様子を再現したボックスに入っています。