「ズシッと感」に驚くパンに、栗の甘みを感じるフワフワ食パン　札幌市清田区・ドルチェヴィータ／パン店５選③

収穫の秋！北海道産小麦の魅力を味わいませんか？

札幌のおすすめパン店5選を、シリーズでお伝えします。

HBC東峰優華（とうみね・ゆうか）アナウンサーが訪れたのは、札幌市清田区にある「ドルチェヴィータ」。

ケーキや焼き菓子と一緒に、毎朝お店で焼き上げるパンが並びます。

我孫子美保さん
「主人がもともとパン店に興味があったみたいなんですが、ケーキ店としてオープンしてそのあと自分が朝ごはんに食べるパンがほしいという想いからパンを出し始めたところがスタートです」

「渋皮栗の山食パン」。
栗の渋皮煮を生地に練り込み、ふんわり、もっちりとした食パンです。

東峰アナウンサー
「うーん。ふわふわで、おいしいです。ダイレクトに栗の甘みを感じます。甘いだけではなく、ちょっと渋さがこのフワフワのパンと合っていてとっても美味しいです」

こちらは「ライ麦入り黒胡椒とチーズのパン」。
ライ麦の生地にチーズを合わせ、黒こしょうをピリッときかせています。

東峰アナウンサー
「ライ麦のいい香りがします。濃厚なチーズとちょっとアクセントのあるコショウが合っていてこれはお酒が飲みたくなりますね」

我孫子美保さん
「お客さんがパンを持ったら重たいとおっしゃる。本当にチーズもしっかり入っていますし、生地自体もしっかりしているので、すごくズシッとはしていて、うわってお客様がなる顔を見るのも結構好きです」

・住所：北海道札幌市清田区美しが丘2条2丁目9−10

・10月18日、19日は札幌市中央区で開催の「道産小麦のパンマルシェ」に出店

道産小麦シリーズ、次回は「くすっと笑える」をテーマにしているパン店をご紹介します。

編集：Sitakke編集部IKU

※掲載の内容は記事執筆時（2026年10月）の情報に基づきます

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