【冷凍ストッカーの上手な使い方】深くて使いにくい…を攻略！「立てる・ラベリング・在庫管理」でスッキリ♪

たくさんの食材を保存できる「冷凍ストッカー」はみなさん使っていますか？深さがある分、下の方に何を入れたか分からなくなりがち…。そんな「食材迷子」を防ぐため、冷蔵庫収納研究家・福田かずみさんに、立てる収納やラベリング、ホワイトボードを使った在庫管理など、使いやすく整えるコツを教えてもらいました！

※この記事は雑誌『家の光』2025年10月号特集「暮らしが変わる！ むだが減る！ 冷蔵庫レボリューション」を一部抜粋・再編集して制作しています。

屋外に置けて食材を大量保存できる「冷凍ストッカー」を使いやすくするコツを、冷蔵庫収納研究家の福田かずみさんに聞きました。

「冷凍ストッカー」の使いにくさを解消するヒントとは？

【長期保存する物は冷凍ストッカーへ】

上開き式の冷凍ストッカーは、食材のこまめな出し入れには不向きです。日常的に使用する食材は冷蔵庫（冷凍室）へ、長期保管する物はストッカーへと使い分けるといいでしょう。
農作業の合間に屋外で食べるアイスなどは、屋外にあるストッカーに入れておくほうがだんぜん便利。使う場所や動線を考えた収納を心がけましょう。

【中身がひと目でわかるようラベリングする】

冷蔵庫の冷凍室と同様に、立てる収納がお勧め。野菜や果物などを入れた保存袋には、袋の上部に品名と入れた日を書いたマスキングテープを貼り、上から見たときにひと目で中身がわかるようにします。近くに、油性ペンとマスキングテープを常備しておくと便利です。

【在庫管理用のホワイトボードを活用する】

冷凍ストッカーは深さがあるため、底のほうが見えにくく、在庫が把握しにくくなりがちです。冷凍室収納の記事でも紹介したホワイトボードでの在庫管理（※「【冷凍室はぎゅうぎゅうが正解】「10割収納」で冷却効率UP！立てる収納で食品ロス防げ～【収納のプロのワザ】」参照）は必須。長期保存する物が多いので、品名と合わせて保存を開始した日を記入しましょう。

冷蔵庫収納研究家 福田かずみさん

ふくだ・かずみ/食品ロス削減アドバイザーでもあり、ストレスフリーの冷蔵庫収納術を構築。ウェブサイト「美人冷蔵庫LIFE」で発信するほか、テレビや雑誌、講演などで幅広く活躍。