【岩槻】ネルドリップとカスカラドリンクが楽しめる「カフェひまり」

岩槻駅から徒歩3分。昔ながらの商店街がかわりつつあります。 昔からのお店は閉店してしまっても、新しい店主のもと、また新しいお店として営業していたりします。 その中のひとつ、ゆったりとした時間を過ごせる「Cafe Himari（ひまり）」に行ってきました。

落ち着いた雰囲気の店内でいただけるのは、ネルを使って丁寧に淹れるハンドドリップコーヒー。 さらに、コーヒーの実を乾燥させた「カスカラ」を使ったドリンクも楽しめる、ちょっと気になるカフェです。

ネルを通してゆっくり落ちる、まろやかなコーヒー

Cafe Himariの魅力のひとつが、ネルドリップで淹れるハンドドリップコーヒー。

今回いただいたのは「ブレンド極」。 注文すると、カウンター越しにドリップしてくれるので、その様子を眺めている時間もなんだか心地よい時間です。 ネルを通してコーヒーがゆっくりと落ちていきます。

ひと口飲んでみると、まろやかで滑らかな口当たり。 同じコーヒー豆でも、豆のエイジング時間や淹れる季節、人によって味が変わるのもコーヒーのおもしろいところ。 この日はほんのり甘みも感じられ、ゆっくり味わいたくなるおいしさでした。 店内には水出しコーヒーを落とすめずらしい装置もあり、コーヒー好きなら思わず眺めてしまいそうです。

気になる「カスカラソーダ」は甘酸っぱくてフルーティー

もうひとつ気になったのが「カスカラソーダ」。 カスカラとは、コーヒーの実の果肉や果皮を乾燥させたもの。コーヒー豆として使われる部分だけでなく、これまで廃棄されることもあった部分を活用するアップサイクルな素材としても注目されています。

私はその存在は知っていたものの、ドリンクとしていただくのは初めて！ 「どんな味なんだろう？」と、ちょっとドキドキしながら飲んでみると……甘酸っぱくてフルーティー！ まさかこれが廃棄されるなんて、、と思うくらい美味しくて、爽やかな味わいが印象的でした。

コーヒーだけでなく、ちょっと珍しいドリンクを楽しめるのもCafe Himariならではです。

「宝箱」の正体はおもちゃ箱！大人も楽しめる遊び心も

店内で過ごしていると、お客さんが何やら箱を開けているのを発見。

まるで宝箱のような雰囲気だったので、店主さんに「あの箱は何ですか？」と聞いてみると、返ってきた答えはなんと「おもちゃ箱です！」

子どもたちが遊べるように用意しているそうですが、もちろん大人が遊んでもOKとのこと。童心にかえって遊ぶのも楽しそうですね！

今回はホットドックもいただきました。ボリュームがあり、しっかりお腹も満たされました。

昔ながらの商店街にありながら、店内に入ると時間がゆっくり流れているようなCafe Himari。 おいしいネルドリップコーヒーを味わいながら、日頃の喧騒を忘れてのんびり過ごしたい日に訪れたくなる、岩槻の素敵なカフェです。

ぜひ、行ってみてくださいね！

Cafe Himari（ひまり）
住所：埼玉県さいたま市岩槻区本町4丁目1-5
アクセス：東武アーバンパークライン「岩槻駅」から徒歩約3分
営業時間：日・月・水・木 10:00～16:00
Instagram：https://www.instagram.com/cafe.himari2025/