『ブロッコリー』そのまま流水で洗ってない？細かいモサモサ部分まで洗いやすい方法！

料理の彩りにも便利な「ブロッコリー」。でも、いざ洗おうとすると、細かく密集した部分まできちんと洗えているのか気になることはありませんか？

ブロッコリーは形が複雑なので、表面に水をかけるだけでは細かな部分まで洗いにくいことも。そこで今回は、ポリ袋を使ってシャカシャカ振り洗いする方法を試してみました。

用意するのは、ブロッコリーと塩、ポリ袋だけ。特別な道具はいりません。さっそく試してみましょう。

用意するもの
・ブロッコリー：1株
・塩：ひとつまみ
・ポリ袋：1枚

ブロッコリーのモサモサとした部分は、たくさんのつぼみが集まった「花蕾（からい）」と呼ばれる部分。細かなすき間がたくさんあるので、しっかり水に触れさせながら洗うのがポイントです。

ポリ袋の中にブロッコリーを入れ、塩をひとつまみ加えます。

花蕾の部分がしっかり水に浸かるくらいまで、袋の中に水を入れます。

袋の口から水がこぼれないようにしっかり持ち、ブロッコリーと水が動くようにシャカシャカと振ります。

一度水を捨て、再び同じくらいの水を入れて、もう一度振り洗いします。

袋の口はしっかり閉じるか、手で押さえながら、水が飛び出さないように注意してください。

振り洗いしたブロッコリーを袋から取り出してみると、細かく密集した花蕾のすき間まで水が行き渡っているのがわかりました。

流水を表面にかけるだけのときよりも、ブロッコリー全体を水の中で動かせるので、細かな部分まで洗えている感覚があります。

何より、ポリ袋に入れて振るだけなのでとっても簡単。洗いにくさが気になっていた人にも試しやすい方法です。

ブロッコリーは形が複雑だからこそ、細かな部分まで水に触れさせながら洗うことが大切です。

ポリ袋を使えば、ブロッコリーを水に浸した状態でまんべんなく動かせるのがメリット。洗ったあとは小房に分け、料理に合わせて加熱して使いましょう。

ブロッコリーをポリ袋に入れ、水を加えてシャカシャカ。いつもの洗い方を少し変えるだけなので、特別な準備も必要ありません。

細かな部分まで洗えているか気になっていた人は、次にブロッコリーを使うときに試してみてくださいね。

まとめ／暮らしニスタ編集部

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