「このギャップは一体なに？」フレンチシェフが生んだ“チーズケーキ”がすごい

ふわふわ軽やかなのに、しっとり濃厚。「このギャップは一体なに？」と思わず驚いてしまうのが、今回ご紹介する「フレンチの超しっとりチーズケーキ」です。本格フレンチレストランのシェフが生み出したこだわりの一品で、食後のデザートやコーヒーのお供にもぴったりですよ。

「もしもフランスにチーズケーキがあったら？」から生まれた特別な一品

こちらが、今回ご紹介する「フレンチの超しっとりチーズケーキ」。

名前の通り、ふわふわと軽やかな食感なのに、食べてみるとしっとり濃厚。チーズのコクもしっかり感じられる、ちょっと珍しいチーズケーキです。

このチーズケーキを手がけたのは、大阪・天神橋にあるにある本格フレンチレストラン「ノワ・ド・ココ」。シェフが素材や調理法にこだわって生み出した料理を楽しめるお店で、テレビや雑誌でも多数紹介される人気店です。

この商品が生まれたのは今から約30年前。シェフがフランスで修業していたころ、フランスには日本のようなチーズケーキがないことに気づき、「もしもフランスにチーズケーキがあったら？」と考えたことが始まりなのだそう。

日本で親しまれているふわふわのチーズケーキに、フランス菓子のエッセンスを取り入れて完成したのが、この一品です。

 

ふわっふわで軽い！なのに、食べてみるとしっかり濃厚

フォークを入れてみると、ほろっとほどけるようなやわらかさ。口に運ぶと、ふわっと軽やかな食感が広がります。

ところが、舌にのせてから少し経つと印象は一変。クリームチーズのコクがしっかり感じられて、ちゃんと濃厚なんです。

「ふわふわで軽い」と「しっとり濃厚」が一度で楽しめる、このギャップがたまりません。

ひとくちでも満足感がありますが、軽やかな口当たりなので、ついもうひとくち…と手が伸びてしまいます。

甘さ控えめで後味すっきり。食後の「もう少し甘いもの」にも

濃厚なチーズケーキというと、甘さもしっかりしていそうですが、こちらは甘さ控えめ。

クリームチーズのほどよい酸味に、卵や生クリーム、バターのまろやかなコクや塩味が重なっています。

黒糖を使用されているそうで、表面の焼き色から感じられるほんのりとした苦みやコクもアクセントに。

濃厚なのに重たさがないので、食後に「もう少しだけ甘いものが食べたい」というときにもぴったりです。

コーヒーや紅茶と一緒にゆっくり味わうのも、もちろんおすすめです。

 

約4人で楽しめる、ちょうどいいサイズ感

サイズは約16cm×5cm、重さは190gほど。4人程度でシェアするのにちょうどよい大きさです。

家族で少しずつ味わうのはもちろん、自分へのごほうびとして楽しむのも◎。

フルーツやアイスクリームを添えてみるのも楽しそうですね♪

“超しっとり”なのに軽やか。このギャップ、ぜひ味わってみて

ふわっと軽やかな口当たりと、しっとり濃厚なチーズの味わい。その意外な組み合わせが楽しめる「フレンチの超しっとりチーズケーキ」。

「もしもフランスにチーズケーキがあったら？」という発想から生まれたというストーリーも、なんだか特別感がありますね。

今回ご紹介した、「フレンチの超しっとりチーズケーキ」は、オンラインストア「Aima（アイマ）」で販売中です。

食後のデザートにはもちろん、コーヒーや紅茶のおともにも。気になる方は、ぜひ下記からチェックしてみてくださいね♪

産地直送本格フレンチレストランノワドココ「フレンチの超しっとりチーズケーキ（1本）」

本格フレンチレストラン「ノワ・ド・ココ」のシェフが手がける、しっとりタイプのチーズケーキ。フォークを入れるとほろっとほどけ、口に運べばふわふわと軽やかなエアリー食感。なめらかにとろけるような口当たりで、しっかりとコクがありながらも重たさを感じにくいのが魅力です。思わずもうひと口食べたくなる、軽やかさと満足感をあわせ持つチーズケーキです。

 

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