【華やかすぎるちくわ】茶色い食卓が急にカラフルに！庶民派食材・ちくわで「映えおかず」作ってみた！

普段の夕食って、どうしても茶色っぽくなりがちなんですよね。パッと華やかで、でも安上がりなおかずはないかと探していたら、長野県の農家からうってつけの映えレシピを教わりました♪あの庶民派食材のちくわがカラフル＆ゴージャスに？…半信半疑ですが、作ってみますか！

ちくわ様様！「2色の彩りちくわスティック」

材料（4人分）
卵…1個
粉チーズ…大さじ2
キムチ（粗みじん切り）…大さじ2
ちくわ…4本

［A］
パセリ（みじん切り）…大さじ2
マヨネーズ…大さじ2

作り方
1. 卵は固茹でにして粗みじんに刻み、［A］を合わせてよく混ぜる。

2. 1の半量に粉チーズ、残りの半量にはキムチを加えて混ぜる。

3. ちくわを縦半分に切る。

4. ちくわの溝に2をそれぞれ埋め込むようにのせ、オーブントースターで3～4分ほど焼く。表面にうっすらと焼き色がついたら出来上がり。

たっぷり入れてOK！

トースターへGO！

焼けました～。
とってもおいしそうな香りがしてますよ♪

黄色とオレンジ色でとっても鮮やかですね。
どっちから食べようかな～。

まずは、パセリ＆マヨネーズから。
パクっ、もぐもぐ…。これは白ワインですね！あ、すみません。味の感想をいう前にお酒のオーダーを考えちゃいました（笑）。
たっぷり入れた粉チーズとマヨネーズの組み合わせが神！そこに旨味爆弾のちくわが加われば、も～おいしいしかないでしょ～。ムチムチ食感のちくわがやみつき必須です♡

お次は、キムチ味をパクっ。
はいはいはい、おいしいですよ！当たり前でしょ!!って感じですが、これはご飯がバクバクイケるやつですね（危険）。
ん～、こっちはひと口ごとにビールをクイッといきたいな～♪茹で卵が入っているので辛味はそれほど感じません。お子さんにも食べやすいと思いますよ。

あまり大きな声ではいえませんが、ちくわってちょっと地味じゃないですか？輪切りにするか、きゅうりを詰めるくらいしか役目がないと思っていましたが（失礼）、半分に切った割れ目に、茹で卵とマヨネーズ、粉チーズ、キムチ…という最強タッグを組ませると、こんなに立派なおかずになるとは驚きです！さーせんっした!!（陳謝）

ってことで、みなさんも超特急でちくわを買ってきて、「2色の彩りちくわスティック」を作ってみてくださいね♪

★今回のレシピは、長野県JA松本ハイランド「おすすめレシピ」からのご提供でした。ぜひ、こちらもご覧ください。
https://www.ja-m.iijan.or.jp/food_agri/recipe/120/000095.html