台湾ミルクマントウの「Q食感」が気になるので、食べてみた。

SNSでバズっていた、ちょっと気になる食べ物を、輸入食品屋さんで見つけました。

いわゆるQ食感の代表格。台湾の定番グルメ。饅頭（マントウ）です。

Q（キュー）は、台湾で「弾力のある食感」「モチモチとした食感」を現わす語で台湾人が好む食感とされています。

大人気のタピオカやナタデココもこの仲間になります。

友盛 一口ミルクパン 16個入り 600円程度

流行りものが好きなので、こういうものを見つけると、なぜだか嬉しくなります。もちろん、連れて帰ることにしました。

家に帰って、さっそく蒸し器へ。

待つこと7分。ふたを開けると、白くてふっくら。ミルクの香りがします。

今回は、SNSで見かけた「練乳をつけて食べる」という方法でいただきます。

モグモグ……。

……あれ、この味、知ってる…。

肉まんの皮です…。

確かにQ食感で、ミルクの風味はするものの全体的にふわっとした味で、素朴そのもの。

決しておいしくないわけではないのですが、正直少し期待外れで、その日蒸した分のいくつかは残してしまいました。

翌日、昨日蒸したものがまだ残っていたので、

角煮を挟もうか、餃子を挟もうかと考えながら、ネットで美味しい食べ方を調べてみました。

すると、「揚げて食べる」という方法が紹介されています。

これは試してみるしかない、と油に入れて、うっすらきつね色になるまで揚げてみました。

そして、練乳につけてひと口。

……え？おいしい～！

外はカリッ、中はもっちり。蒸したときとは、まるで別物です。

昨日はいまひとつの反応だった娘も、「おいしい」とパクパク食べています。ミルクの香りが香ばしい生地と相まって罪な味です。でも止まりません。

日本の揚げパンのように砂糖をまぶして食べるのもおすすめです。

揚げるときは冷凍のままではなく、一度蒸してから揚げてくださいね。

ちなみに、この蒸しパン、具のないものを「マントウ（饅頭）」、具を入れたり挟んだりしたものを「パオズ（包子）」というそうです。

次は角煮や肉味噌を挟んで、包子にしてみたい。

でもその前に、もう一度揚げて食べよう。

16個入で600円、1個40円程度なのでとてもリーズナブル。

どこかで見かけたら、手に取っても損はない、そんな台湾グルメでした。