枝豆の美味しい季節だから。ずんだパンナコッタ

・ずんだあん：200g
・無調整豆乳：200ml
・生クリーム：400ml
・砂糖：大さじ0.5
・ A【粉ゼラチン：8g
・水】：大さじ1.5
・お好みのトッピング：お好みで

・Aを合わせてふやかしておく。

作り方
1. 耐熱ボウルに豆乳と砂糖を加えて600Wのレンジで3分加熱する
2. Aを加えてしっかり溶けるまで混ぜたら、ずんだあんを加えてよく混ぜる
3. 生クリームを加えてよく混ぜたらカップに流し入れ、3時間以上冷やしたらお好みのトッピングをして出来上がり

春には桜あんのパンナコッタを作って美味しかったので、夏はずんだにしてみようと思い作ってみました。
ずんだあんはAmazonで購入。

ゼラチンが溶けきらないときはレンジで追加加熱をしてしっかり溶かしてください。
ずんだあんに枝豆の粒が入っているのでザルで濾したりしないでくださいね。

暮らしニスタ／cot.cotさん

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