「なにコレ見たことない♡」スプーンで交互に注ぐだけ！？簡単なのにプロ級『ゼブラ柄チーズケーキ』に注目

手作りスイーツはおしゃれに見せたいけれど、複雑なデコレーションは難しそうで、なかなか挑戦しにくいですよね。

今回は、白と黒の生地をスプーンで交互に流し込むだけで、美しい模様に仕上がる「ゼブラ柄チーズケーキ」のレシピをご紹介します！

見た目はとっても華やかなのに、作り方は意外とシンプル。特別なデコレーションの技術がなくても、スプーンで生地を重ねていくだけで、きれいなシマシマ模様が作れますよ♪

【材料】（15cmホール型1個分）
■土台：ビスケット50g、バター20g、黒ねりごま小さじ2

■ケーキ生地：クリームチーズ200g、砂糖60g、生クリーム160ml、牛乳60ml、水60ml、粉ゼラチン8g、黒ねりごま小さじ4

黒色の模様は、香ばしい「黒ねりごま」で表現します。着色料を使わず、ごまの風味もしっかり楽しめるのがうれしいポイントです。チーズの濃厚な味わいとも相性がよく、見た目だけでなく味わいも楽しめるスイーツに仕上がりますよ！

1. 砕いたビスケット、溶かしバター、黒ねりごまを混ぜ合わせ、型の底にしっかり敷き詰めます。スプーンなどで押さえて、なるべく平らにしておきます。

2. 常温のクリームチーズ、砂糖、生クリームを順に混ぜ、レンジで溶かしたゼラチン牛乳液を加えて、全体をなめらかになるまで混ぜます。ダマが残らないよう、クリームチーズをやわらかくしておくのがポイントです。

3. 生地を半分に分け、片方に黒ねりごま小さじ4を加えて混ぜ、白と黒の2色の生地を作ります。これでゼブラ柄を作る準備はOKです！

4. 土台の上に白の生地をスプーンで一すくい流し、その中心に黒の生地を一すくい流し……と交互に繰り返します。生地を中心から重ねていくことで、自然と年輪状のシマシマ模様ができていきますよ。

5. 竹串で中心から外側へ線を引いてクモの巣風の模様を作り、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めれば完成です！

切り分けた瞬間にあらわれる、綺麗なゼブラ柄に思わず感動！白と黒のコントラストが映えて、食卓やおもてなしにもぴったりです。

ひと口食べると、黒ねりごまの香ばしいコクとクリームチーズの濃厚な味わいがマッチ。見た目は華やかですが、味わいはどこか和の雰囲気も楽しめる、ちょっと特別なスイーツです♪

難しそうに見えて、実は生地を交互に流し込むだけ。お菓子作り初心者さんにもおすすめなので、ぜひ一度作ってみてくださいね！

まとめ／暮らしニスタ編集部

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