田園に佇む古民家で味わうポップなドーナツ。長野／安曇野〈HOW DOUGHNUTS〉

HOW DOUGHNUTS

安曇野の田園に佇む古民家で味わうポップなドーナツ

自給自足生活や蕎麦職人を経た店主が営むドーナツ店。体調を崩したことを機に福祉に関心を持ち、ポップで親しみやすく誰もが携わりやすい存在としてドーナツを選んだ。県産小麦や地元の平飼い卵、素焚糖（すだきとう）など素材を吟味し、添加物は不使用。気温や湿度に応じて水分量を調整した生地は、ふんわりとした弾力と軽やかな口溶けが両立する。常時15〜20種が並び、お客の声から生まれたフレーバーも。コンセプトは「真面目なジャンクフード」。フライヤーを使わず鉄鍋で揚げる手仕事も魅力で、油っこさがなく冷めてもおいしい。

Information

HOW DOUGHNUTS

2024年開業。2号店の松本店も。

住所：長野県安曇野市穂高有明7640-2
TEL：なし
営：10時30分〜16時
休：日曜・月曜・火曜（変更あり。Instagramで確認を）
Instagram：＠howdoughnuts