福岡ドーナツシーンの雄が、海沿いの街に構えたカフェ。福岡〈ケンジーズドーナツ西戸崎No.13 CAFE〉

ここ数年、日本全国で新しい作り手が始めるドーナツが売りのショップが続々と誕生中。目にも鮮やかなグレーズをまとったドーナツから、酵母や素材にこだわった素朴なものまで、バラエティ豊かに各地を盛り上げるお店を厳選。今回は福岡〈ケンジーズドーナツ西戸崎No.13 CAFE〉をご紹介。

photo: Shintaro Yamanaka, Yuki Katsumura / edit: Rie Nishikawa / text: Wataru Sato

ケンジーズドーナツ西戸崎No.13 CAFE

福岡ドーナツシーンの雄が、海沿いの街に構えたカフェ

福岡の地で約20年にわたってクラフトドーナツを作り続けるパイオニア、ケンジーズドーナツ。代表の上杉健治さんが、ドーナツ好きの娘に安心して食べらせられるものをと考え、自身が経営する居酒屋の店先で始めたのがスタート。

福岡に数度のドーナツブームが来ては去っていく中、福岡県産小麦100％で毎日手作りする地道さにファンが増えていった。そんな活動の集大成として、2021年に西戸崎店をオープン。かつて米軍基地があり、健治さんも子供の頃はよく探検したこのエリアで、地元に愛される新たな拠点を作っている。

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Information

ケンジーズドーナツ西戸崎No.13 CAFE

業務用ハイエースの燃料にはドーナツの揚げ油を再利用。駐車場3台分あり。

住所：福岡県福岡市東区西戸崎3-3-13
TEL：090-2493-2372
営：11時30分～18時
休：火曜・水曜休