冷たい麺、鰻、パフェ、スパークリングワイン… ホテルで味わう“夏グルメ”9選

連日の猛暑に疲れた体が欲する美味といえば、冷たい麺や脂ののった鰻、ひんやり絶品のパフェ、さらにきりりと冷えたスパークリングワインや涼やかなアフタヌーンティー… 今回は「コンラッド東京」「東京ステーションホテル」「TRUNK(HOTEL) CAT STREET」「ホテル虎ノ門ヒルズ」をはじめ、人気ホテルからとびきりのサマータイムグルメを一挙にご紹介しましょう。

1.【ザ・キタノホテル東京】爽やかな酸味がたまらない「すだちうどん」

東京で唯一のルレ・エ・シャトーのメンバーホテルとして美食に定評ある「ザ・キタノホテル東京」。夏のひとときを豊かに彩るメニューを多彩に用意し、なかでも注目がオールデイダイニング「ティーラウンジ佳風」の季節限定「すだちうどん」。澄んだ酸味が心地よく口のなかに広がり、まさにシンプルにして上質。涼をさそう気分爽快な一品です。

夏メニュー「すだちうどん」
会場／「ティーラウンジ佳風」
時間／ 10:00～18:00（フードL.O.17:00、ドリンクL.O.17:30)
期間／～2026年８月31日（月）
料金／￥2,243

問い合わせ先
ザ・キタノホテル東京
所在地／東京都千代田区平河町2-16-15
TEL／03-6261-7096（「ティーラウンジ佳風」直通）
URL／www.kitanohotel.co.jp

2.【ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町】サステナブルな冷製カッペリーニ

地上36階の眺望でゲストを圧倒する「ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町」の「All-Day Dining OASIS GARDEN」。ヴィーガンディナーコースなども評判もこちらのダイニングでは、サステナブルな食材を使ったメニューも人気。夏にはフードロスの削減を目指して熊本・八代産の規格外トマトを取り入れた冷製カッペリーニが登場。雲丹醤を絡ませたカッペリーニにウニ、甘エビ、キャビアなどをふんだんに盛り付けた贅沢な一皿です。

夏のアラカルトメニュー「濃厚なウニとキャビアの冷製カッペリーニ」
会場／All-Day Dining OASIS GARDEN
期間／～2026年8月31日（月）
営業時間／[ランチ]11:30～15:30、［ディナー］17:30～22:00
料金／￥5,000

問い合わせ先
ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町，ラグジュアリーコレクションホテル
所在地／東京都千代田区紀尾井町1-2
TEL／03-3234-1136（レストラン予約）
URL／www.princehotels.co.jp

3.【京王プラザホテル】毎年、心待ちにするファンも多い五目入り冷やしそば

館内3つのレストランで“冷たい麺フェア”を開催している「京王プラザホテル」。毎年、「今年はいつから始まりますか？」と多くの問い合わせが寄せられるのが「中国料理〈南園〉」の「南園特製五目入り冷やしそば」（写真左。ちなみに写真右はこちらも大人気の一皿「黒豚冷やし担担麺」￥2,900）。約半世紀にわたるホテルの歴史と共に歩みながら、代々受け継がれてきた伝統のレシピをもとに作られる逸品です。エビ、錦糸卵、特製チャーシューなど9種の具材が奏でる絶妙なハーモニーで舌を魅了します。

「南園特製五目入り冷やしそば」
会場／中国料理「南園」
期間／～2026年8月31日（月）
提供時間／［ランチ］11:30～15:00（L.O. 14:30）、［ディナー］17:00～22:00（L.O. 21:00） ※土・日曜・祝日は11:30～22:00（L.O.21:00）
料金／￥2,900

問い合わせ先
京王プラザホテル
所在地／東京都新宿区西新宿2-2-1
TEL／03-5322-8151（レストラン予約直通）
URL／www.keioplaza.co.jp

4.【ホテルグランバッハ東京銀座】ランチコースで704kcalのご褒美フレンチ

ヘルシーなご褒美フレンチで人気を集めている「ホテルグランバッハ東京銀座」のレストラン「ヴァルトハウス」。今夏には、ランチで704kcal、ディナーは843kcalにカロリーを抑えた新作コースが登場しました。発酵をはじめとした和の食文化にも精通する北島貞治料理長と、管理栄養士資格をもつウェルネスフード・コンシェルジュの大島瑠梨子さんが作り上げるコースは、味わいもプレゼンテーションも優雅そのもの。一皿一皿に凝縮した華やかな美味しさは格別で、しかも満足感たっぷり。誰もが気分が高揚すること間違いなしです。

「ウェルネス・テーブル -Radiance（輝き）-」
会場／レストラン「ヴァルトハウス」
期間／～2026年8月30日（日）
時間／［ランチ］11:30～15:00（L.O. 14:30）、［ディナー］ 18:00～22:00（コースL.O. 20:00）
料金／ランチコース￥4,840、ディナー￥7,865 ※ディナーは要予約
予約／公式予約ページ

問い合わせ先
ホテルグランバッハ東京銀座
所在地／東京都中央区銀座5-13-12
TEL／03-5550-2227（レストラン直通番号）
URL／www.grandbach.co.jp

5.【コンラッド東京】北海道がテーマの夏限定ランチビュッフェ

「コンラッド東京」の人気グルメイベントといえば、日本各地の食の魅力を存分に体感できるオールデイダイニング「セリーズ」の平日限定ランチビュッフェ。この夏には、とにかく美味しいものがいっぱいの“北海道”をテーマに、誰もが大満足のメニューを展開。ズワイガニ、北海道ブランド牛のグリル、ミニいくら丼などの必食グルメのほか、「横綱あさり」をはじめとした希少な美味もふんだんに用意。また、メロンのショートケーキなど5種のデザートも魅力的。ラグジュアリーホテルならではの贅沢なスタイルで堪能できます。

「シェフズ・トリート・ランチビュッフェ～夏の北海道～」
会場／オールデイダイニング 「セリーズ」
期間／～2026年9月4日（金） ※平日限定、8月11日（火）は開催
時間／12:00～最終入店13:30 ※120分制
料金／￥8,000～
予約／公式予約ページ

問い合わせ先
コンラッド東京
所在地／東京都港区東新橋1-9-1
TEL／03-6388-8745（レストラン予約直通）
URL／conradtokyo.jp

6.【ホテル虎ノ門ヒルズ】アフターワークはスターシェフの美味をお供に「乾杯！」

アフターワークに「おつかれさま！」の乾杯をするなら、ミシュランスターシェフのセルジオ・ハーマンさんが監修する「ル・プリスティン東京」へ。店内には気軽に立ち寄れる空間「ル・プリスティン カフェ 東京」があり、今夏限定でアペリティーボを楽しめるプランが登場。シェフのシグネチャーである「ムール貝のフライ」「サマーホットドッグ」をはじめとした絶品メニューをスパークリングワインやオリジナルカクテル、ビールなどお好きなドリンクと共に堪能。ちょっぴり贅沢な夏の夕暮れを満喫できます楽しめます。

「After Work Drinks & Bites ～お仕事後のご褒美に～」
会場／ル・プリスティン カフェ 東京
期間／～2026年9月30日（水）
時間／17:00～最終入店19:00
料金／￥4,025（料理とドリンク2杯を含む）
予約／公式予約ページ

問い合わせ先
ホテル虎ノ門ヒルズ
所在地／東京都港区虎ノ門2-6-4 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー
TEL／03-6830-1077（レストラン予約）
URL／hoteltoranomonhills.jp

7.【TRUNK(HOTEL) CAT STREET】あの人気パティシエとのコラボパフェ

「TRUNK(HOTEL) CAT STREET」のオールデイダイニング「TRUNK(KITCHEN)」には、注目のひんやりスイーツが今夏限定でお目見え。芸術的なスイーツで多くのファンの心をつかんでいる「PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI」の岩柳麻子さんとの夢のコラボレーションが実現し、スペシャリテである「パルフェビジュー®」のオリジナルバージョンが誕生しました。果実の味わいを生かした桃のソルベに、希少な緑茶「つゆひかり」のジェラートやエルダーフラワーなど多彩な風味の余韻を織り重ね、まるで“宝石箱”のように煌めく味わいにうっとり…。

「パルフェビジュー® ペシュ by PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI × TRUNK(KITCHEN)」
会場／オールデイダイニング「TRUNK(KITCHEN)」
期間／～2026年8月31日(月)
時間／［ランチ］11:00～16:00（L.O.15:00）、［ディナー］平日17:30～23:00（L.O.22:00）、土曜17:00～23:00（L.O. 22:00）、日曜・祝日17:00～22:00（L.O.21:00）
料金／￥5,000（ペアリングのドリンクを含む） ※ディナーのみ要予約

問い合わせ先
TRUNK(KITCHEN)
所在地／東京都渋谷区神宮前5-31 TRUNK(HOTEL) CAT STREET 1F
TEL／03-5766-3202
URL／catstreet.trunk-hotel.com

8.【ザ・リッツ・カールトン東京】稀少な「新仔うなぎ」の旨みを味わう

夏に味わいたいパワーフードといえば、滋味がたっぷりの鰻。日本料理ひと筋約35年の石田久雄総料理長が率いる「ザ・リッツ・カールトン東京」の日本料理「ひのきざか」では、希少な愛知県産「新仔うなぎ」を使用したうな重を数量限定で提供中。その魅力はなんといっても、ほろりとして驚くほどやわらかな身と、そこの凝縮した上品なうま味。料理人の卓越した技によって引き出される繊細かつ濃厚な風味が格別です。

「パワーフード 新仔うなぎ」
会場／日本料理 「ひのきざか」
期間／～2026年8月31日（月）
時間／［ランチ］11:30～16:00（L.O.14:30）
料金／￥10,000（先付、肝吸い、香物、水菓子を含む）

問い合わせ先
ザ・リッツ・カールトン東京
所在地／〒107-6245 東京都港区赤坂9-7-1 東京ミッドタウン
TEL／03-6434-8711（レストラン予約）
URL／hinokizaka.ritzcarltontokyo.com

9.【東京ステーションホテル】特別なお部屋で“幸せカラー”のアフタヌーンティー

昨年、開業110周年を迎えた「東京ステーションホテル」。それを記念して英国のヘリテージブランドとコラボレーションした「LIBERTYコンセプトルーム」が誕生しました。人気を集めているのが、このわずか2室のみの特別な空間でアフタヌーンティーを満喫できる宿泊プラン。このたび優美なピンク色のティーセットで提供するスタイルとなって、さらにエレガントにアップデート。“ヨーロピアン・クラシック”の気品を醸す空間に包まれて、涼やかにエクスクルーシブな時間を満喫できます。

LIBERTYコンセプトルーム プライベートPINKアフタヌーンティー付き宿泊プラン
宿泊期間／通年 ※予約受け付けは利用日の1週間前まで
料金／1泊・1室￥147,580～（1室2名利用、アフタヌーンティー、朝食付き）
予約／公式予約ページ

問い合わせ
東京ステーションホテル
所在地／東京都千代田区丸の内1-9-1
TEL／03-522-1112（宿泊予約）
URL／www.tokyostationhotel.jp