【今泉】迷ったらここ！創業43年・焼とりの八兵衛 定番の串から一品まで

リビングふくおか・北九州Web地域特派員、お散歩ライターの石井つかさです。

この日はたまたま近くで仕事があったので、以前から気になっていた「焼とりの八兵衛 天神店」へ立ち寄ってみました。

煙を気にせず楽しめる洗練された空間

『博多の焼鳥店＝煙に包まれながら楽しむ場所』というイメージが一般的でしたが、このお店はそんな常識を大きく覆しています。店内に一歩足を踏み入れると、強力な排気・空調設備が整っているため店内は煙と無縁で、服や髪の匂い移りを気にせず、女性同士やデートでも心ゆくまで食事を楽しめる空間を意識しているそうです。

活気があって賑やかな店内

予約をせずに、ふらりと立ち寄ってみたのですが、人気店ということもあり、本来は予約がないと入店が難しい状態だったところを、店内のお客さんが席を少しずつ詰めてくださり、スタッフの方々の温かい協力もあって運よく席に着くことができました。

店内ではスタッフのみなさんがキビキビと動き、明るく元気な声が行き交っていてとても気持ちが良い空間です。客席の中央にあるオープンキッチンからは炭火の香ばしい香りが漂い、鮮やかな串が豪快に焼き上げられていきます。

最初に出てきたお通しは、絶妙な味付けの巻き貝の煮付け。お通しにまでしっかりこだわりを感じられるお店は、それだけで期待が高まりますね。

備長炭で旨みを閉じ込めるこだわりの焼き鳥

博多の焼き鳥といえば欠かせない「豚バラ（250円）」をはじめ、「四つ身（250円）」や「鳥皮（黒皮・200円）」、「アボカド串（300円）」を注文。精肉店をルーツに持つお店だからこその確かな目利きで選ばれたお肉は、高温の備長炭で一気に焼き上げることで肉汁がギュッと閉じ込められ、ふっくらジューシーに仕上げられています。

ちなみに焼き鳥は、種類によって2本ずつ注文するスタイルのものもあります。嬉しいことに、キャベツはおかわり自由なので遠慮なくおかわりさせていただきました。

初体験だった「アボカド串」は、あっさりとしつつも濃厚な味わいです。

一品料理まで魅力が詰まった至福のラインアップ

焼き鳥はもちろんですが、居酒屋利用を超えた満足感が味わえる一品料理のクオリティの高さも大きな魅力です。厨房が追いつかないほどのペースでオーダーが入っていた「だし巻き玉子（630円）」は、ふっくらきれいに焼き上げられていて納得の美味しさ。

じっくり煮込まれた「牛スジの煮込み（830円）」も濃厚で、思わず白ごはんが絶対合うよね！と思いつつ焼酎と一緒に味わったら、絶妙なマッチング。白ごはんでも焼酎でもいけます。

ちなみにあとから知ったのですが、「えんどう豆の串揚げ」もお店の大人気名物なのだそう。今回は完全に頼み損ねてしまったので、次回は絶対に注文しようと心に決めました。

活気豊かな雰囲気のなかで本格的な焼き鳥や逸品料理を楽しみたい夜に、ぜひ足を運んでみてくださいね。

※文中の価格は、全て税込表示です。

焼とりの八兵衛 天神店 住所：福岡県福岡市中央区今泉2-5-28 ノイラ天神1F 電話番号：092-716-2778 営業時間：17:00～24:00（L.O.23:30） 公式URL：焼とりの八兵衛 公式Instagram：@yakitori_hachibei