【アレを使って極上もちふわ♡】「白玉団子とフルーツポンチ」作ってみた！サイダーでシュワシュワ嬉しい♪

わが家の手作りおやつの定番「白玉団子」。いつもはきなこで食べますが、暑くなってくると「フルーツポンチ」のリクエストが入ります。そこで今回は、青森県の農家に教わった「白玉団子入りフルーツポンチ」に挑戦です。なんとこちら、サイダーを使うのでシロップ作りは不要！さらに…白玉団子には「ある秘密兵器」を入れて超もちふわ食感に仕上げますよ♪



秘密兵器は白くて四角いアレ♪「白玉団子とフルーツポンチ」

【白玉団子の材料】（4人分）
白玉粉…150g
絹豆腐…150g

【フルーツポンチの材料】（4人分）
白玉団子…20個くらい
いちご…1パック
キウイ…2個
バナナ…2本
サイダー…500～1000ml
ガムシロップ…適量

【白玉団子の作り方】
1. ボウルに白玉粉と絹豆腐を入れて、耳たぶくらいのかたさになるまでこねる。

秘密兵器とは「絹豆腐」のことでした！白玉粉と一緒にこねるだけで、驚くほどもちふわ食感に仕上がります。

粉っぽさがなくなり耳たぶくらいのかたさになればOK。水分が足りない場合は、水を小さじ1ずつ足してください。

2. 20個くらいになるように丸める。

お好みの形でOK！子どもと一緒に作ると楽しさ倍増です♪

3. 鍋にたっぷりと湯を沸かして団子を茹でる。浮いてきたらさらに2分ほど茹で、氷水を張ったボウルに入れて冷ます。

【フルーツポンチの作り方】
1. いちご、キウイ、バナナを食べやすい大きさに切って、サイダーに浸けておく。

サイダーをひたひたになるくらいまで注ぎます。余ったサイダーは食べる直前に足すと、シュワシュワ感が増すのでおすすめです。

2. 白玉団子を盛り付ける。食べるときにお好みでガムシロップをかける。

サイダーを使えばシロップを作る手間が省けるのでいいですね！サイダーのみだと甘さ控えめなので、食べるときにガムシロップをかけて調整しましょう。

黒ゴマで目と鼻をつけました♪

さっそく、白玉団子からつるんといただきます。
やわらかくてもっちもち♡絹豆腐のおかげでしょうか？いつもの白玉よりふんわり食感です。ほのかに香る大豆の風味もいいですね。

娘は自分で作った白玉をチョイスして「いただきます♪」

そしてサイダーのシュワシュワと弾ける食感にテンションが上がりますっ！サイダーは甘味と酸味のバランスがいいので、果物とも相性抜群。時間とともに炭酸が抜けてくるので、シュワシュワ感が欲しいときはサイダーを足すといいですよ。ちなみに、炭酸が抜けたサイダーもいい感じのシロップになり、おいしくいただくことができました。

子どもと一緒に作ったので、いろいろな形の白玉団子ができました♪

白玉団子も果物も星形に☆

絹豆腐でこねてもちふわ食感の「白玉団子」を使った「フルーツポンチ」。生の果物や缶詰のフルーツ、好きな果物を使って季節ごとのアレンジが楽しめます。
白玉団子は豆腐入りなので、日持ちしません。当日中に食べましょう。すぐに食べない場合は、冷蔵庫での保存をおすすめします。みなさんもぜひ作ってみてくださいね♪

★今回のレシピは、青森県JAつがる弘前「8月のお料理レシピ」からのご提供でした。ぜひこちらもご覧ください。
https://www.ja-tu-hirosaki.jp/pages/444/#block2517