「最近、白髪が増えた…」毎日“黒ごま”を食べ続けた50代女性→効果ゼロで落胆も…管理栄養士が見抜いた“致命的な落とし穴”

スポーツジムの管理栄養士として、栄養面からダイエットや健康維持のサポートをしている工藤まりえです。

年齢を重ねるごとに気になる白髪。「黒ごまが白髪にいい」と聞いて積極的に食べていても、期待した効果を感じられない人も多いのではないでしょうか？

特にこの夏、なんだか白髪が増えたと感じている50代のSさんは、危機感を覚えて黒い食材を積極的に摂り始めました。しかし、特に変化があるわけでもなく、効果があるというのは都市伝説だったのね、と落胆しています。

ところが、食生活を振り返ってみるとSさんには、髪の健康を支えるある栄養素が不足していたのです。今回は、夏に陥りやすい食事の落とし穴と、髪を健康に保つために本当に大切な食べ方を解説します。 

白髪対策で「黒ごま」を始めた女性が見落としていたこと 

「最近、白髪が増えた気がする…」。50代のSさんは、鏡を見るたびに気になる髪の変化に悩んでいました。

これまで白髪について特別な対策をしてこなかったSさんですが、「このままではいけない」と感じ、まずは毎日の食事から見直すことにしました。そこで思い出したのが、昔からよく聞く「黒い食べ物を食べると髪も黒くなる」という話です。

黒豆、黒きくらげ、そして黒ごま。中でも取り入れやすかった黒ごまを選び、毎日の食事にプラスすることに。朝食のヨーグルトにかけたり、ご飯にふりかけたりしながら、「これで少しでも髪に変化があれば」と期待して続けました。

しかし、しばらく経っても白髪に大きな変化はありません。「やっぱり迷信だったのかな」と感じ始めたSさん。ところが、食生活を詳しく振り返ってみると、白髪対策で本当に見直すべきだったのは黒ごまやいわゆる「黒い食べ物」以前に、そもそも髪の生成に欠かせない決定的な栄養素が不足していたことでした。 

夏バテで不足していた「髪をつくる栄養」。黒ごまより先に見直したい食生活

Sさんの食生活を詳しく見てみると、白髪対策として黒ごまを取り入れていた一方で、髪をつくるために必要な栄養が不足していました。

髪の主成分は「ケラチン」というたんぱく質です。そのため、健康な髪を育てるには、まず肉や魚、卵、大豆製品などから十分なたんぱく質を摂ることが欠かせません。さらに、たんぱく質の合成を助ける亜鉛や、体の代謝を支えるビタミンB群なども、髪の健康を保つために大切な栄養素です。

しかし夏は、暑さで食欲が落ちやすい季節。「料理をするのが面倒」「冷たいものなら食べられる」と、そうめんやそばを日替わりで食べるなど簡単な食事で済ませている人も少なくないでしょう。

Sさんも、猛暑の影響で昼食はそうめんだけ、夕食も軽く済ませる日が続いていました。すると、知らず知らずのうちに髪の材料となるたんぱく質や、髪の成長を支える栄養素が不足していたのです。

もちろん、白髪の主な原因には加齢や遺伝などもあり、食事だけですべてを防げるわけではありません。しかし、体をつくる材料が不足すれば、髪にも影響が出る可能性があります。

「白髪が増えたから黒い食べ物を足す」のではなく、まずは髪を育てるための土台となる食事が整っているかを確認することが大切なのです。

白髪対策は「黒い食べ物」より土台づくり。夏こそ意識したい食べ方 

白髪が気になると、「白髪にいい」といわれる食品を取り入れたくなります。しかし、残念ながら特定の食品だけで髪の悩みを解決することはできません。大切なのは、髪をつくるために必要な栄養を毎日の食事からしっかり届けることです。

特に注意したいのが、夏の食欲低下です。夏バテで食事量が減る状態をそのままにしていると、髪をつくるための材料が不足しまい、白髪だけでなく髪のハリや艶も失いかねません。

そうはいっても、「暑くて食べる気がしない」「料理をするのが面倒」という方におすすめなのは、そうめんに、ちょっとした食材をプラスすること。少しの工夫で栄養バランスを整えることができます。

例えば、そうめんにツナや納豆、鶏ささみ、ゆで卵などを加えるだけでも、たんぱく質を補うことができます。冷ややっこや枝豆など、火を使わずに準備できる食品を活用するのもおすすめです。

また、黒ごまには抗酸化作用のあるビタミンEやミネラルなど、夏の酸化ストレスにあらがうために必要な成分が含まれており、健康的な食生活の一部として取り入れることはできます。 

夏に白髪が増えたように感じたら、黒ごまを足す前に、毎日の食事で髪の材料が不足していないかを振り返ってみてください。髪も体の一部。健康な髪は、健康な体づくりの延長線上にあるのです。

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執筆・監修:工藤まりえ
大学にて栄養学と分析化学を専門とし、管理栄養士免許を取得。卒業後は都内飲食系会社にてフードコーディネーターとして勤務。また、管理栄養士としてはスポーツジムに通う方を対象に、体質改善・ダイエットのための栄養指導を実施。短期的な痩身だけではなく、健康的で太りにくい体質への改善を目指した、専門的かつ行動に移しやすいアドバイスを毎月100名程に対して行っている。