【冷蔵庫の上手な使いかた】「気が付いたら消費期限切れ!?」をなくすには？ 節約！食品ロス0テクニック

ものの在りかがひと目で分かること、食品に合わせた保存方法にすること。これらのポイントを押さえれば、使いやすい冷蔵庫に早変わり！ 「お悩み別！ 食品ロス0テクニック」をご紹介します。

食品が迷子になって 気が付くと消費期限切れ

詰め込み過ぎはNG！ 冷蔵室は７割収納に

冷蔵室に食品をパンパンに詰め込み過ぎていると、冷気が全体に回りにくく食品が傷みやすくなり、迷子が増える原因に。全体の7割収納を目安に、詰め込み過ぎないことを心がけると◎

教えてくれたのは
島本美由紀さん
しまもとみゆき／料理研究家。食品ロスアドバイザー、冷蔵庫収納＆食品保存アドバイザーなどの肩書も持ち、多方面で活躍。テレビや雑誌などのメディア出演のほか、著書も多数。

撮影／花田梢（kodomoe6月号掲載）