【春日市】腸活派必見！6月オープンのお米由来のジェラート店へ行ってみた

こんにちは！リビングふくおか・北九州Web 地域特派員のステラです。 7月から特派員になり、今回初めての投稿です! これからどうぞよろしくお願いします。

記念すべき初投稿でご紹介するのは、春日市小倉の宝町交差点近くに6月11日オープンしたばかりの、｢Behka(べいか)｣さんです！ こちらは、お米由来のジェラートと発酵食のお店です。

健康や腸活への関心が高まる今、まさに足を運びたい一軒です。

外観はこちら。木製のドアフレームや、ガラスを彩るオシャレなイラストが特徴的です。 何のお店だろう・・？と覗かれるお客さんもいらっしゃるのだとか。

カフェかな・・パン屋さんかな・・はたまた美容室・・？

中に入ると・・かわいらしいペンダントライトのやさしい灯りが迎えてくれます。 レジ後ろの円が連なったような北欧風の柄も印象的。 人とのご縁が繋がる様子を表わしているように感じました。

木の温もりを感じる店内

看板商品のジェラートをはじめ、ドリンクメニューも豊富にそろっています♪

・糀ソフトクリーム(プレーン）税込 540円 ・糀パフェ（みそ）税込 702円 ・自家製黒米甘酒 (プレーン）税込 540円 ・甘酒スムージー(バナナ）税込 648円 ・甘酒SOYシェイク(ミックスベリー) 税込 702円 ・有機紅茶（はちみつレモン）税込 454円 ・オーガニックジンジャーエール 税込 432円 ほか

どれも魅力的で、全メニューを制覇したくなってしまいます♡

気になる"腸活できるジェラート"とは？

今回注文したのは、人気No.1の「みそパフェ」と子どもに人気の「バナナパフェ」です！

店内には、ジェラートの特徴がひと目でわかるイラストがありました。

そして、こちらが実物の「みそパフェ」です！

米糀と豆乳から作られたジェラートの上には・・ ①特製あんこ ②糀パウダー ③抹茶きなこパウダー ④みそシロップ ⑤抹茶カステラ ⑥黒おこし

の６つのトッピング！

"和素材がたっぷりで、まさに発酵ワールド！" 食べ進めるたびにさまざま味や食感が楽しめる、爽やかな甘さのジェラートでした♡

続いては、「バナナパフェ」！

ベースはみそパフェと同じく、米糀と豆乳から作られたジェラートの上に、 ①バナナチップ ②黒糖バターミルクシュガー ③糀パウダー ④チョコレートソース ⑤チョコカステラ ⑥黒おこし

のこちらも6つのトッピング！

‟子どもから大人まで愛されること間違いなし♡”

どちらにも共通して入っている「黒おこし」は、冷えると更にカリカリとした食感になる！ということで、様々な候補の中から試行錯誤の末に選ばれたそうです。

お米の優しい甘さで、体にもいい♪と思うと、罪悪感なく何個でも食べられそうなおいしさでした♡

店内には、数々の発酵食品が！

お店でおいしく食べた後には、おうちでも楽しむことができる、選りすぐりの体に優しい食品が並んでいます。

和紅茶・烏龍茶・緑茶

長崎県出身のオーナーが選ぶ長崎醤油の数々

みそチョコレートなんて珍しい商品も！

胡麻とうふ屋さんのごま油や、生姜こうじなど、気になる商品がたくさん！

スパイス好きが喜ぶ♪オーガニックマサラチャイ

無添加にこだわったセレクトで、安心して手に取れるものばかり。ちょっとした贈り物にもピッタリです。

店名の由来・オーナーの想いとは？

材料から取扱い商品まで、一つ一つにこだわりが詰まったこちらのお店。 オーナーの法本 愛（ホウモト メグミ）さんに色々お話をお伺いしてみました。

●Behka（べいか）という店名の由来は何ですか？

「糀 こうじ」という漢字を左右で分けて「米(べい)」「花(か)」と音読みにしたものです。 お米とお花が並んで素敵な漢字だと思っています。

●お米のジェラートを作った理由はなんですか？

長年、食の世界に携わる中で、食の安全性とおいしさの両立は難しいと感じていました。 体に良いものでも、おいしくなければ手に取ってもらえない。 そこで、「甘いものならば、もっと気軽に楽しんでもらえるのではないか」という思いから、お米由来のジェラートを取り入れ、発酵食である味噌と組み合わせたオリジナルメニューが誕生しました。

●こちらのお店を通して一番伝えたい思いは何ですか？

口にするもの、肌に触れるもの、安全で安心なものを取り入れたいと常日頃から思っています。自分自身が日々大切にしている想いを、ご提供していけたらと思っています。 もっと長生きの秘訣の和食・発酵食品を日常に取り入れていただき、多くの方に元気な毎日を送っていただけたらと願います。

＜地域特派員ステラのひとこと＞ お店のInstagramを拝見した時から、「きっと素敵な方なんだろうな」と感じていましたが、やはりオーナーの愛(めぐみ)さんは、お名前の漢字の通り、愛にあふれた素敵な方でした。 食に関する知識がとても豊富で、お話を伺っているだけでも勉強になりました。お店を訪れる楽しみの一つになりそうです！ おいしいジェラートはもちろん、愛さんとのおしゃべりも、このお店ならではの魅力です。ぜひ足を運んでみてくださいね。