【今日の献立】2026年6月7日(日)「豚バラ肉の柳川風」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、「豚バラ肉の柳川風」「モヤシとハムのサラダ」「セロリ葉と揚げのみそ汁」の全3品。

ご飯が進むお肉のメインにさっぱり味の野菜中心のサラダとみそ汁の絶品献立です。

甘辛い味付けの豚肉とゴボウでご飯の進む一品です。お好みで色々な野菜を追加して下さい。

調理時間：40分

カロリー：573Kcal

レシピ制作：料理家森岡恵

豚バラ肉 (薄切り)200g

ゴボウ 2/3本溶き卵 2個分

ミツバ 1/3束

＜調味料＞

だし汁 200ml

みりん大さじ1

砂糖小さじ2

しょうゆ大さじ3

ゴマ油小さじ1

粉山椒適量

ゴボウは汚れを水洗いし、ささがきにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。ミツバは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。

1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉、ゴボウを炒める。豚バラ肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加えてサッと煮る。

2. 溶き卵を回し入れ、蓋をして火を止め、卵が半熟になったらミツバを散らし、器に盛る。お好みで粉山椒を振る。