「りょうりや〇」。上質な食材がもたらす“口福”なひととき

常に日本の美食界をリードし続けてきた街・京都。長い歴史とともに育まれた美意識を受け継ぐ料理人の新たな感性を味わう、京都ガストロノミーの現在をお届けします。今回ご紹介するのは、多彩な経歴を生かした料理でゲストを楽しませる「りょうりや〇（えん）」です。

二条城のほど近く、「〇」と描かれた暖簾が目を惹く「りょうりや〇」。店名には“縁”を大切したいとの思いが込められています。

正統派の日本料理「弧玖（こきゅう）」、イノベーティブ和食の「東山 吉寿（よしひさ）」などで経験を積んだオーナーシェフの渡辺 巧さん。2024年に開いた自身のお店では、その多彩な経歴を生かした遊び心あふれる一皿も盛り込み、ゲストの舌を楽しませます。野菜は毎朝、生産者のもとへ足を運び、塩は丹後、しょうゆは小豆島から。そこに丁寧な手仕事が加わるからこそ、どの料理も笑顔になれるおいしさです。

「りょうりや〇」
料金／コース 昼￥10,000～、夜￥23,000～
所在地／京都府京都市中京区猪熊通六角上る三条猪熊町635-1
営業時間／12:00～、18:30～（共に一斉スタート、要予約）
TEL／075-366-0608
URL／ryoriya-en.com

初出：リシェスNo.55 2026年3月27日発売