東京の最新抹茶スイーツ11選！ 2026年は"とろ生食感"がトレンド

今年も新緑の季節が到来。今こそ味わいたいのが、抹茶スイーツだ。2026年は味わいや見た目はもちろん、とろりとなめらかな生食感やぷるとろ食感、層ごとに変化が楽しめる一品など、“テクスチャー重視”のメニューが続々と登場。ほかにも老舗店が手掛ける名品の抹茶フレーバー、最新アフタヌーンティーなど、東京で注目の抹茶スイーツを一挙にナビゲート。

【INDEX】

• KEYWORD1／とろ生・ぷるとろ・サクじゅわ…食感で魅せる“テクスチャー重視”系スイーツ
• KEYWORD2／定番をアップデート。名作スイーツの新作抹茶フレーバーに注目
• KEYWORD3／抹茶が主役！ ホテル＆カフェの最旬アフタヌーンティー

KEYWORD1／とろ生・ぷるとろ・サクじゅわ…食感で魅せる“テクスチャー重視”系スイーツ

【とろ生食感】モンブランTHE珀山の「THEモンブランケーキ 抹茶」

これまでにない、新たなおいしさを追求したモンブラン専門スイーツブランド「モンブランTHE珀山」が手掛ける、「THEモンブランケーキ」に初夏限定の抹茶フレーバーが登場。

芳醇な香りの抹茶と、コク深い和栗を掛け合わせたクリームを、贅沢なボリュームで絞り上げた一品だ。ぽってりと帽子をかぶった姿が乙女心をくすぐる。

中には、マロングラッセを忍ばせたミルキーでなめらかなクリームが潜み、ほっくりとろける生食感が味わえる。抹茶と和栗が織りなす奥行きのある味わい、ひと口ごとに広がるリッチな余韻を堪能して。

THEモンブランケーキ 抹茶4個入 ￥1,296（おひとり様 2箱まで）
販売期間／2026年4月10日（金）頃～9月初旬頃まで
販売場所／東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 1階食品ほっぺタウン「モンブランTHE珀山」
https://www.the-hakuzan.jp/
Instagram／@hakuzan_jp

【とろ生食感】CRIOLLOの抹茶ケーキ「CHA」

日本在住のフランス人パティシエ、サントス・アントワーヌさんが手掛けるパティスリー「CRIOLLO（クリオロ）」では、毎年人気の抹茶フェアを5月末まで開催中。

注目は茶道をテーマに、茶筅で点てた泡まで再現した見た目も味わいもユニークなケーキ、「CHA」だ。抹茶チョコレートの茶碗に、チョコレートの茶筅を添え、遊び心をプラスしている。

中には口どけなめらかな抹茶クリームやぷるぷるのほうじ茶ジュレに抹茶スポンジのほか、もちもちの食感が楽しいゆず餅を忍ばせており、食べ進めるごとに食感の変化が楽しめる。

CHA ￥780
販売期間／2026年5月1日（金）～5月31日（日）まで
販売場所／実店舗（本店、中目黒店、麻布台ヒルズ店）
https://ecolecriollo.com/
Instagram／@criollo2016

【とろ生食感】safn°の「特濃抹茶プリンアフォガード 抹茶ソース」

濃密な抹茶の余韻と、テリーヌを思わせるとろけるように密な口当たり。ひと目で心を奪うアイコニックなビジュアルも相まって、抹茶好きの間で話題になっているのが、蔵前のカフェ「safn°（サフン）」の「特濃抹茶プリンアフォガード」だ。

主役となるのは、「山政小山園」の上質な抹茶を贅沢に使ったプリン。驚くほどなめらかな舌触りとほろ苦さが広がり、上質な抹茶の存在感を感じさせる。

そこに重ねるのは、バニラビーンズをふんだんに使用したミルキーなアイスクリーム。仕上げにかける濃厚な抹茶ソースが全体を包み込み、とろん、ぷるんというテクスチャーのコントラストを楽しめる構成に。クラシックなプリンの概念を軽やかに裏切るデザートを味わってみて。

特濃抹茶プリンアフォガード 抹茶ソース ￥990
販売期間／通年
販売場所／東京都墨田区本所2-16-5 KAIKA東京 by THE SHARE HOTELS 1F「safn°」
https://safn.jp/
Instagram／@safn_coffee

【とろ生食感】寿清庵茶室の「抹茶クランブルチーズケーキ」

ルービックキューブを思わせる立体的なフォルム、インパクト抜群のビジュアルでSNSで支持を集める抹茶スイーツが、浅草のカフェ「寿清庵茶室」の「抹茶クランブルチーズケーキ」だ。

口に含むと、ねっとりなめらかな口どけが広がり、濃密なチーズのコクがじんわりと舌に残る。そこに重なるのは、宇治産の石臼挽き抹茶ならではの、うま味が強く角の取れた上品なほろ苦さ。

周囲に添えられた塩気の効いたクランブルのザクザクとした食感も楽しい。食べる前から高揚感を誘い、絶妙なバランスに感動する、まさにシェアしたくなるデザートだ。

抹茶クランブルチーズケーキ ￥1,000
販売期間／通年
販売場所／東京都台東区浅草2-29-3「寿清庵茶室」
https://www.the-hakuzan.jp/
Instagram／@kotobukiseian_asakusa_matcha

【とろサクぷる食感】Lindtの「天空の抹茶Ⓡ 極み ショコラドリンク」

スイス発祥のチョコレートブランド「Lindt（リンツ）」から「天空の抹茶」を贅沢に使⽤した、パフェのようなデザートドリンク「天空の抹茶Ⓡ 極み ショコラドリンク」がお目見え。

オーダーが入ってから１杯ずつドリンクに点てて加える抹茶は「天空の抹茶」のなかでも最上位グレードを採用。豊かな⾹りと濃厚なうま味、ほどよい苦みを兼ね備えており、クリーミーなホワイトチョコレートと相性抜群だ。

さらに、抹茶チョコレートでコーティングしたライスパフや、ぷるぷるのチョコレートわらび餅といった自家製パーツをトッピング。サクサクとした軽やかな⾷感とやわらかな⼝どけが重なり合い、⼼地よい余韻が広がる。

天空の抹茶Ⓡ 極み ショコラドリンク ￥1,200
販売期間／2026年4⽉10⽇（⾦）〜2026年5⽉31⽇（⽇）
販売場所／全国のリンツ ショコラ ブティック&カフェ、アウトレット
※ルミネ⽴川店でのお取り扱いはございません
※なくなり次第終了
https://www.lindt.jp/
Instagram／@lindt_chocolate_japan

【サクじゅわ食感】dacōの「焼きフレンチクルーラー 抹茶」

福岡発のベーカリー「アマムダコタン」のオーナーシェフ・平子良太さんが手掛ける「dacō（ダコ―）」の新作で注目は「焼きフレンチクルーラー 抹茶」だ。

ブリオッシュ生地にうま味と甘みの強い八女産抹茶を練り込み、型に流してじっくり焼き上げることで、外側はサクッと香ばしく、中はしっとりジューシーという、鮮やかな食感のコントラストを実現。

さらに、甘さを抑えたグレーズをまとわせ、シュワっとほどけるような軽い口どけをプラス。抹茶特有のほろ苦さとやさしい香りがふわりと広がり、最後まで飽きることなく楽しめる。

焼きフレンチクルーラー 抹茶 ￥270（テイクアウト）
販売期間／通年販売
販売場所／dacō お茶の水、dacō中目黒、dacō？ 福岡、dacō？ 駒沢、dacō 軽井沢
Instagram／@daco.pan

KEYWORD2／定番をアップデート。名作スイーツの新作抹茶フレーバーに注目

東京會舘の「抹茶とほうじ茶のプレミアムマロンシャンテリー」

軽やかな生クリームと栗のそぼろのフィリングが織りなす唯一無二の構成はそのままに、季節ごとに装いを変えてきた「東京會舘」のアイコンスイーツ「マロンシャンテリー」。この名品がいっそう洗練された表情で登場する。

期間限定フレーバーは、京都の老舗「一保堂茶舗」の抹茶を贅沢に使用。栗のそぼろのフィリングに練り込むことで、ほろ苦くもこっくり印象的なうま味を引き出した。

トップを覆うクリームにはやわらかなロースト香を感じる同店のほうじ茶を合わせ、和三盆のやさしい甘みでまとめることで、ほのかな香ばしさと繊細さが共存する味わいに。フィリングの下の層に、カラメリゼして国産きな粉を加えたピーナッツをプラスすることで、食感にアクセントを加えている。

抹茶とほうじ茶のプレミアムマロンシャンテリー ￥1,944
販売期間／2026年4月1日 （水）～ 6月15日（月）
販売場所／東京都千代田区丸の内3-2-1 東京會舘本舘 1F「スイーツ＆ギフト」
https://www.kaikan.co.jp/
Instagram／@tokyokaikan

ヨックモックの「シガール オゥ マッチャ」

薄焼きのクッキー生地をくるりと巻き上げた「ヨックモック」のシグネチャー「シガール」に初夏限定フレーバーが登場。

特筆すべきは、バターを贅沢に練り込んだリッチな生地に、宇治の老舗製茶卸問屋「堀田勝太郎商店」の茶師によって織りなされる確かな「合組（ごうぐみ）」により、厳選されたオリジナルブレンドの宇治抹茶を忍ばせて焼き上げているところ。抹茶の甘みとうま味がバターの豊かな風味と融合。

中にはなめらかな抹茶チョコレートを閉じ込め、口に含んだ途端、ふわっと重層的な味わいが広がる。ほのかな抹茶の苦味が甘さを引き締め、余韻まで心地よく続く仕上がりに！

シガール オゥ マッチャ 5本入り￥1,080
14本入り￥3,132
販売期間／2026年4月15日（水）～6月14日（日）※なくなり次第終了
販売場所／全国のヨックモック店舗・公式オンラインショップ・海外（台湾・香港・シンガポール・USA ）
※東京駅一番街店では4月7日（火）～8月中下旬、空港店は5月1日（金）～8月中下旬まで販売（なくなり次第終了）

https://www.yokumoku.jp/pages/cigare_au_matcha/
Instagram／@yokumoku_jp

KEYWORD3／抹茶が主役！ ホテル＆カフェの最旬アフタヌーンティー

THE GRAND GINZAの「抹茶アフタヌーンティー “翠（SUI）”」

GINZA SIXの最上階に位置する「THE GRAND GINZA（ザ・グラン銀座）」で2026年5月1日（金）から味わえるのは、“香り”と抹茶のマリアージュをテーマにした、抹茶尽くしのアフタヌーンティー。注目のポイントは、柚子をはじめとする柑橘、すみれやほうじ茶、花穂じそといった多彩な香りの素材を掛け合わせることで、抹茶の華やかな風味をより豊かに引き出している点。

雨に濡れて輝く紫陽花をイメージした「紫陽花のブランマンジェ」や、盆栽のようなビジュアルが印象的な「苔玉ティラミス」など、梅雨の透明感と新緑の瑞々しさを表現したスイーツは必見。見た目の愛らしさはもちろん、口に運ぶたびに広がる香りのレイヤードも魅力のひとつだ。

アミューズに加え、全12種のセイボリーとスイーツをラインナップ。さらに、名物の「いちごのミルフィーユ」付きで、満足の高いティータイムが過ごせる。

抹茶アフタヌーンティー “翠（SUI）” ￥6,300
販売期間／2026年5月1日（金）～6月30日（火）（予約は60日前から）
販売場所／東京都中央区銀座六丁目10番1号 GINZA SIX 13F「THE GRAND GINZA」内「THE GRAND LOUNGE」
https://www.grandginza.com/lounge/
Instagram／@the_grand_ginza

コンラッド東京の「抹茶と香りのアフタヌーンティー “ボタニカルガーデン”」

東京湾やレインボーブリッジまで一望できる「コンラッド東京」のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」からは、フルーツやハーブを京都・宇治産の抹茶と巧みに掛け合わせることで、抹茶の深みを引きだしたアフタヌーンティーがお目見え。

隠し味にレモングラスを加え、ジャスミンとミントのクリームで爽やかな後味に仕上げた抹茶とレモングラスのチーズケーキや、オレンジジュレとローズマリー香るチョコレートガナッシュ、抹茶ムースが絶妙なハーモニーを奏でる抹茶とチョコレートのタルトなど、洗練されたスイーツ5種とセイボリー3種が並ぶ。

ウェルカムドリンクには、ふくよかな香りの京都・宇治の老舗「山政小山園」の抹茶を採用した「宇治抹茶の塩ミルクフォームラテ」が登場。まろやかなミルクのコクとほのかな塩味が、抹茶のうま味を一層際立たせる。

抹茶と香りのアフタヌーンティー “ボタニカルガーデン”
スタンダードアフタヌーンティー
平日1名様￥7,900、土・日・祝日1名様￥8,500
コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー
1名様￥9,400
乾杯のシャンパーニュ付き デラックスアフタヌーンティー
1名様￥12,500
販売期間／2026年5月1日（金）～6月15日（月）
販売場所／東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド 東京28F バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」
https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/twentyeight-early-summer
Instagram／@conrad_tokyo

ウェスティンホテル東京の「抹茶アフタヌーンティー」

窓一面に広がる緑と光が調和する「ウェスティンホテル東京」のロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」では、土・日・祝休日限定で「抹茶アフタヌーンティー」が味わえる。

デザートは、甘酸っぱいベリーと抹茶のほろ苦さが重なる「赤いベリーと抹茶のグラス」や、「抹茶とココナッツのタルトレット」、杏子が香る「抹茶とアーモンドミルクのブランマンジェ」など、抹茶の奥深さを多彩に表現した8種が登場。

セイボリーは、「冷やし茶そば グレープフルーツとオリーブオイル風味のそば汁ジュレ」や「グリンピース タマネギとベーコンのキッシュ」など、爽やかなメニューをラインナップ。外はサクッと軽やかに、中はしっとり仕上げた焼きたてのスコーン付きだ。ドリンクは「 TWG Tea」の紅茶を含む全16種が楽しめ、優雅なティータイムが過ごせる。

「抹茶アフタヌーンティー」￥8,900
販売期間／2026年5月2日（土）～2026年6月28日（日）※土・日・祝休日限定
販売場所／東京都目黒区三田1-4-1 ウェスティンホテル東京 1Fロビーラウンジ「ザ・ラウンジ」
https://www.theloungetokyo.com/jp/
Instagram／@westintokyo