【吹田】江坂の「Selvio（セルヴィオ）」で生パスタ＆身体にも嬉しい発酵ご飯！

＜吹田発＞こんにちは！ リビング北摂Web地域特派員のちぃさんです。 今回は、江坂（大阪メトロ御堂筋線江坂駅8番出口から徒歩８分）にある「生パスタのお店 Selvio（セルヴィオ）」さんをご紹介します！ 「どうぞ入ってくださいね」と言ってくれるレンガとアイビーのアーチ型玄関が目印です。 さっそく、おじゃましま～す♪

物語に出てきそうな玄関アプローチ

煉瓦造りの壁がオシャレ☆☆木製のドアを押して中に入ってみてくださいね

もちもち食感の生パスタ！

店内は倉庫をリノベーションしたレトロ感が漂う暖かい雰囲気の空間です！ さぁ、何をいただこうかしら？ 人気No.1の「鶏もも肉の炭焼きトマトパスタ」（1100円）に決定！

期待通りのもちもち感に満足、満足☆ ジューシーな鶏肉と玉ねぎ＆ピーマンがトマトソースにあいます。生パスタとの絡みも美味しかった！ 素揚げのレンコンが思ったよりも入っていて（個人的にうれしい～！）、いいアクセントになってました。

帽子型のデザインも美味しさを引き立たせています！

器がとても素敵です！！ 絵柄や色合い、風合いに惹かれます。 そんなお客さんが多かったこともあり、店内で販売もされていますよ。

☆ランチのパスタメニュー☆ セットメニューはその日の気分で！

蕎麦パスタ！？

メニューに「鯖と柚子胡椒のオイル蕎麦パスタ」（1200円）とあり、「蕎麦？」「パスタ？」と思い、オーダー。 福井県産のスーパーオーガニックでグルテンフリーの越前そば粉を１００％使用しているそうです。 見た目は十割蕎麦ですが、もっちりとした食感なので、具材との一体感が楽しめました！

鯖と水菜に加えて、アクセントに赤粒胡椒 ☆柚子がほのかに☆

こちらの器もステキ！

身体が整う発酵ご飯！

この日はすでに完売していた平日限定10食の「玄米プレートランチ」（1300円）。 合鴨農法の玄米と自家製発酵調味料で調理した季節のお野菜がいただけます！ ドレッシングも3種類から選べます。今日はどれにしよう、と楽しみが増しますね。

発酵食品で身体が元気になったよう！

このお水、とろっ！としていて、とても身体に良さそう。せっかくなので、全部飲み干します(笑)

この日の提供はなかったけれど、水・木・金曜日限定で発酵糀スパイスカレー（1000円～）もあるそうです。 このカレーを目当てに訪れる方も多いとか… 。次回に期待！

Volare（ヴォラーレ）からSelvio(セルヴィオ）へ

3月末まで「ヴォラーレ」として親しまれてきましたが、4月からは店名が「セルヴィオ」に！ コンセプトは変わらないので、ご安心を☆☆

倉庫をリノベーションしたノスタルジックな空間に椅子の黄色が映えます

広～いオープンキッチンで調理風景が見られるのはうれしい！

重厚な長い木製カウンター席はオープンキッチンが見える特等席！

食べることは生きること！

木製のドアを押して中に入ると、大きな蝶の壁画がお出迎え！ 「飛ぶ」「舞い上がる」をイメージした〝蝶〟と「発酵」をイメージした〝きのこ〟☆さらには〝太陽〟も描かれていて、生きる力強さを感じさせてくれます！ その源は食べることなので、食べた人がカラダもココロも全身で喜びを感じてもらえると嬉しいな、という気持ちが込められています。

☆天井高の壁面いっぱいの絵画☆ お友達が描いてくれたそう

ぜひ、素敵なアプローチから店内へ足を踏み入れてみてください！もちもち食感の生パスタや発酵食品を駆使した美味しいお料理が待ってます☆☆

生パスタのお店 Selvio（セルヴィオ） 住所：吹田市江の木町１４－９ TEL：06-6318-7752 営業時間：ランチ11：30～15：00（L.O.14：00）、ディナー18：00～22：30（L.O.21：30） 定休日：月曜 https://www.instagram.com/selvio__esaka/