【れんこんレシピ】シャキシャキ、もちもち、ホクホク！食感が楽しいレシピ3選

食卓の主役にも副菜にも大活躍の「れんこん」。煮物やきんぴらが定番ですが、調理法次第でシャキシャキ、もちもち、そしてホクホクと、驚くほど多彩な食感が楽しめます。食感の面白さに注目したれんこんレシピをご紹介します。

□シャキシャキ食感がたまらない！“揚げ蓮根のパルメザンチーズがけ”

□歯ざわりを楽しむ“れんこんのバター醤油炒め”

□もちもち新食感！“れんこんのすりおろし焼き”